「日日清」亦無補於事

    即使政府今次活鸡「日日清」，結業補償政策都得逞，果真可以實現禽流感零感染的夢想嗎？須知道，預防禽流感應該從源頭管理入手，但觀乎政府自1997年香港首次爆發禽流感以來，一直以為消滅活家禽行業是最徹底的方法，加上一直由一群外行官員把持着食物安全要位，他們不特對源頭管理沒有任何認識，亦不屑於依靠熟悉源頭管理的下屬或專家，而甘於聽信一些微生物學家的主張。這些微生物學家對於應付禽流感，只有一道板斧，就是中央屠宰，以冰鮮鸡取代鮮活鸡，以為這就可安枕無憂，忽視做好源頭管理，亦不了解禽流感病毒的其他傳播渠道。

    然而，當香港再沒有活鸡供應，香港不復再有鸡隻養殖場，所有冰鮮鸡都來源於內地的養殖場，并經中央屠宰然后才運送入境的時候，特區政府對食物衛生監控權力所能逮及的，只能止於邊境口岸的檢驗，雖說可以透過訂立兩地協議，為內地供港鸡場制訂嚴格的管理準則和運送程序，畢竟并非直接監督，加上運輸線相對較長，目前法例對打擊走私禽肉活動存在太多漏洞，執法力度不夠大，以致不法者中途作弊的空間大，必定增加帶病毒的風險。如因此爆發禽流感，政府是咎由自取，惟吃下惡果的是業界和市民，因為政府取締本港家禽飼養業，無疑是把本來已經是相當有限的一條龍監管服務徹底毀掉，使本港禽肉供應流程衛生失控的風險加大。

    另一個非政府所能阻擋的禽流感禍首是候鳥。香港位於亞熱帶區域，每年冬季前，大量雀鳥從北方南飛避冬，成為另一高風險源頭，政府可以采取高壓行政手段，殺盡全港活鸡，卻不能趕盡天上的飛鳥！這樣說來，現時的政策真能管用嗎？

    立法會（漁農界）議員黃容根