關永成

    近日，內地先后揭發多宗問題奶粉事故。問題奶粉其實就是在牛奶中混入化學物質三聚氰胺，以增加牛奶的蛋白質含量。這種奶粉，即使成年人服用后也會對身體構成損害，更何况奶類產品是嬰兒和小童普遍服用的產品，產生的影響將是更嚴重。

    根據內地的統計，內地有過萬名小孩飲用含三聚氰胺的奶粉和奶類產品后，出現腎結石。現時，全國三大奶類產品，包括港人熟悉的蒙牛、伊利和光明牌等奶類產品都出現問題，相關的奶類產品其實也可以很容易在港購買，頓時全國以至香港都引發一片恐慌。眾所周知，香港大部分食品供應都依靠內地，但內地的法制和食品安全規管往往未臻完善。過去，內地供港蔬菜曾驗出過量農藥，內地供港魚類就曾驗出孔雀石綠。

    雖然這些有害物質要大量攝取才會對人體構成危害，但食品安全的警號早已響起，香港政府實在有必要盡快加強對食品安全的管制，以保障市民的健康。

    要真正做到加強監管食品安全，其實應從多方面着手。除了成立食品安全中心加強抽驗各種食品外，也需要更清晰明確的法例規管進口食品和本地制造的食品。

    今次，奶粉和奶類產品被驗出含三聚氰胺后，政府當局決定以先訂立后審議的立法形式禁止食物中加入三聚氰胺，當局的反應雖不算太慢，但卻只針對是次含三聚氰胺的有問題奶粉，長遠而言，應加強監管所有產品不含有害物質才治標又治本。