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秋季應多喝羅漢果菜乾湯 潤肺化痰防止咽喉不適
2009年 09月 26日 16:36    中國窗
 

    秋季來臨,天氣轉凉,許多慢性咽喉病、喘症可能會在此時復發。這時,不妨在家煲具有潤肺化痰的湯水。

    羅漢果甘、酸,性凉,有清熱凉血、生津止咳、滑腸排毒、嫩膚益顔、潤肺化痰等功效,可治療痰熱咳嗽、咽喉腫痛、大便秘結、消渴煩躁諸症。

    羅漢果具有降血糖作用,可以用來輔助治療糖尿病;含豐富的維生素C,有抗衰老、抗癌及美容作用。而白菜乾是以“甜、軟、甘”著稱的白菜曬乾而成,有消燥除熱、通利腸胃、下氣消食的功效,是廣東民間常用的煲湯煲粥的材料。值得一提的是它富含粗纖維,秋冬常食還能潤腸通便。煲這個湯幷不難,請跟著我們一起學習吧。

    原料:

    羅漢果1/3-1/2個,白菜乾50克,瘦猪肉100克,南北杏1湯匙,蜜棗4粒,陳皮1塊

    做法:

    1.用清水把羅漢果、南北杏、蜜棗洗乾淨;

    2.用清水將菜乾、陳皮浸軟,然後再洗淨;

    3.將瘦猪肉洗乾淨,切成粗件;

    4.在煲中放入清水,水滾後放入全部材料。再次滾熱後,改用小火煲2小時

    5.根據個人口味加鹽調味即可飲用。

    做法:

    想知道湯水是否够火候,可以看看菜乾是否變軟爛就可以了。

 
(來源: 羊城晚報) 編輯: 张晓君
 
 
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