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逾九成市民支持廚餘回收
2012年 07月 16日 00:00
 

    【香港商報訊】記者戴合聲報道:「出外吃飯,你會唔會吃完食物?」環保團體綠領行動繼06、09年后,今年6月再次於餐廳較集中地區開展食物浪費的抽樣問卷調查,訪問988名巿民。結果顯示,市民浪費食物的情况有所改善,三成市民能完全食清所有食物,更有超過九成巿民支持廚餘回收。綠領行動總干事何漢威表示,雖然調查結果令人鼓舞,但仍希望新政府及早規劃及興建更多的廚餘處理設施,解決糾纏多年的廚餘問題。

    48%人指餐廳食物分量剛好

    綠領行動於是次調查中發現,31%受訪者表示於外出用膳時能夠完全食清所有食物,相比06年只有一成多市民能夠食清所有食物,有明顯上升的趨勢。當問及市民覺得自己是否浪費時,64%受訪者認為自己并不浪費食物。

    調查中,有48%受訪者認為餐廳的食物分量剛好;而有近四成受訪者認為外出用膳整體的分量略多或太多,尤其是飯/麵類,超過一半受訪者表示會吃剩該類食物。調查亦發現,有58%受訪者表示當自覺吃不完所點食物時,會主動要求「少飯」。然而,不少受訪者反映,即使要求「少飯」,飯量仍沒有太大改變。

    冀新政府解決廚餘問題

    綠領行動自09年開始舉辦延續性活動「有衣食日」,參與活動的廣發餐廳負責人稱,市民吃剩食物的情况亦已有明顯的改變。為加強市民的有衣食習慣,現時除了逢星期三外,任何時間主動提出少飯均可享有1元優惠。

    廚餘問題一直困擾着香港,多年來未能找到解決的良方。在2010年,香港每日有3237公噸廚餘弃置於堆填區,相等於129架雙層巴士的重量,占整體都市固體廢物的近四成。

    綠領行動總干事何漢威表示,根據是次調查,九成巿民願配合廚餘回收,顯示市民的減少廚餘意識已日漸提升,令人鼓舞,但是據推算,現時整體廚餘的35%為可避免的廚餘;新政府的政綱中也提及推動消廚餘運動,期望政府能兌現政綱承諾,及早規劃、興建更多的處理設施,解決糾纏多年的廚餘問題。

    

 
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