2025年7月9日，由香港智慧餐飲協會主辦的「第二季低碳生活座談會」在香港生產力促進局大樓知創空間落幕。本季座談會以「低碳飲食×綠色循環」為核心主題，匯聚了環保、建築、餐飲、零售、金融及慈善機構等多領域專業人士，旨在凝聚行業力量，共推低碳發展，構建可持續生活新模式。

    活動由可嵐擔任主持。香港智慧餐飲協會創會主席黃志超致辭時表示，碳排放貫穿於日常生活方方面面，從運輸到飲食皆是如此，低碳生活必須從日常生活起步，協會將致力於推動行業綠色轉型，積極響應國家「碳中和」目標。

    本次座談會邀請了多位重量級嘉賓，分享低碳及可持續發展領域的前沿見解與實踐經驗，充分展現協會在推動可持續發展及ESG創新中的影響力，以及在跨界資源整合方面的獨特優勢。

    前環境局局長黃錦星教授以「邁向碳中和，識食人和事」為題，透過分享低碳飲食相關故事，展示如何從日常生活推動低碳環保。他強調，全球氣候變化引致極端天氣惡化，包括極端酷熱，各地民眾包括香港市民正身受其苦，氣候行動正需各行各業加速低碳環保轉型，實現衣食住行的可持續發展，並呼籲各界聯動，激發本地循環經濟。

    葉頌文博士介紹了「綠建環評BeamPlusF&B」的認證體系，展示綠色建築如何為餐飲空間賦能，助力行業實現低碳運營。

    此外，由香港品質保證局張冉曦主持的「可持續智慧飲食專題論壇」引發熱烈互動，富臨集團楊浩宏、好素行政總廚鄺梓罡、柏堡活動策劃李文詠及原味營肽張玉瓊等嘉賓，圍繞AI菜單設計、低碳食材研發及營運實務等議題展開深度探討。

    活動的實踐落地環節亮點頻現，集中展示多個行業低碳轉型的成功範本。香港海洋公園張可怡介紹「MissionR」及「食本地鮮」計劃，生動呈現推廣本地低碳飲食文化的具體路徑。煤氣公司古思敏分享智慧廚房系統在協助企業節能減碳方面的應用實例，為行業提供實用借鑒。愛回收慈善基金黃紹文博士則展示循環經濟與綠色創業的成功案例，啟發參與者的創新思路。

    活動壓軸環節聚焦GreenCorner計劃的介紹與簽約儀式。該計劃融合零售與餐飲行業資源，旨在推動低碳產品消費，鼓勵市民參與低碳生活，同時助力企業實現可持續發展目標。

    該計劃亮點包括：消費者購買低碳產品可參與「低碳生活，美味回饋」積分獎賞計劃賺取積分，用於兌換餐飲優惠或參加抽獎，增強低碳生活的吸引力；其次是多方共贏模式，跨界整合零售商、供應商、餐飲業及市民，構建互惠互利的綠色低碳循環生態圈；另外日本城全力支持並參與推動GreenCorner計劃，率先落實啟動20間門店作為示範，銷售包括竹漿紙巾等低碳產品，並計劃逐步擴展至更多分店。

    黃志超在現場播放的介紹影片時表示：「GreenCorner計劃不僅能幫助零售商吸引新客戶、提升銷量，還能增強企業ESG表現，讓市民輕鬆參與低碳生活並能賺取積分兌換美食優惠，而餐飲業亦可逆由美食優惠回饋市民，同時獲得免費推廣引流，提升客流量，真正能幫助實現企業、市民與社會多方共贏。」

    活動當天，協會與日本城正式簽署GreenCorner合作協議，由協會主席黃主志超、日本城集團高級市務經理胡有成及協會可持續發展ESG拓展委員會委員長王文瀚代表簽署，標誌著該計劃的正式啟動。與此同時，14家企業及協會聯合簽署《低碳生活約章》，包括中國香港食品安全交流協會、粵港澳大灣區青年創新與創業聯盟及香港產業製造協會等，充分體現業界推動可持續發展的堅定決心與行動力。

    座談會臨近尾聲再現小高峰，由黃志超主席頒發委任狀，委任香港著名曲詞作家及音樂製作人林健華先生為「低碳音樂大使」，旨在將音樂與環保理念有機融合，為低碳生活注入新活力。林健華現場宣布「港樂碳先鋒」項目啟動，計劃率先創作一首關於低碳生活的主題曲，邀請眾歌手參與大合唱，發動藝人參與，憑藉藝人影響力推動低碳生活。

    此外，協會還為來賓準備了由贊助夥伴提供的低碳生活禮品包，內含AGREEN竹漿紙巾、豐泰米行海天有機醬油、原味營肽健康零食及鴻達行天然植物消毒噴霧等產品。現場設有多個主題展位，除了上述贊助夥伴之外，參展單位還包括Yedpad-ThePaymentCardsGroupLimited及雲順科技有限公司，展示最新綠色低碳解決方案與創新產品。

    活動主辦方香港智慧餐飲協會可持續發展ESG拓展委員會委員長Simon表示，委員會的工作目標是持續推廣及推動業界及大眾認識及開展低碳生活，將可持續發展以不同角度融入香港人的日常生活，日後將繼續舉辦各類型與ESG相關活動，致力推動低碳飲食與綠色發展，連接企業與社會，為構建「綠色香港」貢獻力量。（記者 黃鳳鳴）

    頂圖：會議現場