從6月12日開始，北京城八區三星級以上飯店，都可以到旅遊局餐飲管理處領取《中文功能表英文譯法》，2300多道中國菜終於有了各自的英文固定名稱。從現在開始，來北京的外國人，不會再為點中國菜而“提心吊膽”了。

    不過，這些中國菜的英文譯名從令人啼笑皆非到規範化、正規化，走過了一段艱難的歷程。

    最初英譯名，令人啼笑皆非

    北京外國語大學教授陳琳是“奧運菜單”翻譯組的核心成員，他全程參與了“奧運功能表”的翻譯工作。當初他和他的同事在看到這些中國菜最初的英譯名後，大都忍俊不禁。

    比如，“麻婆豆腐”被翻譯成“Bean curd made by a pock -marked woman”（滿臉雀斑的女人製作的豆腐）；“夫妻肺片”翻譯成“Husband and wife＇s lungslice”（丈夫和妻子的肺切片），這些英譯名被媒體當成新聞加以報導。