作者：楊慧俊

   【中國窗訊】香港食物安全中心25日公佈新一輪檢測三聚氰胺的結果，有2個樣本不合格，其中包括大連生產的“佳之選新鮮雞蛋(特大裝)”，是香港首次發現雞蛋含過量三聚氰胺，百佳超市隨即全面撤架。

    據媒體披露，光是為保證乳製品安全，質檢部門已派出5000多人24小時駐廠監管。如今雞蛋出了問題，面對全國這麼多養雞場，質檢部門還有多少人員可供調度？倘若雞蛋之外仍有出頭之鳥，質檢部門的弓箭手們，是否還有挽弓的力氣？

    筆者認為，不能因為乳製品出了事，就把全部精力都撲在了乳製品上面，“頭疼醫頭，腳疼醫腳”只會使檢查人員疲於奔命，並不能從根本上杜絕三聚氰胺混入食品。只要檢測機制得以完善，派往廠家5000多人員其實是可以撤回的。省下的人力可以從源頭著手，將三聚氰胺的藏身之地全部打掃乾淨。既然香港方面表示，可能與飼料有關，質檢部門不妨順著這個線索，把所有的動物飼料檢查一遍，然後順藤摸瓜，將受污染食品清出市場，掐斷其通向餐桌的道路。