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星島日報:美食寶典有利用價值 保持自信心做好品牌
2008年 12月 09日 14:01    中國窗
 

    《星島日報》社評指出,作為投外國人所好吸引遊客來港的工具,《米芝蓮指南》確有相當利用價值。米芝蓮為本港食肆評級,不但有助推動本港旅遊業,個別獲垂青的食肆也可能因此生意大增和身價大升。全球只有70多家三星級食肆,現在港澳各佔一家,更是首次有華人主廚食肆獲三星評級,應該是吸引力相 當不俗的賣點。     

    社評說,食品口味難免帶有主觀成分。米芝蓮對本港食肆評級,考驗港人對自己飲食文化口味的自信。中國飲食文化博大精深,相信「嘴尖」的港人不會勉強自己迎合米芝蓮口味,但作為每年有過千萬遊客來訪的國際城市,應該歡迎海外美食家的品評,亦不妨老實不客氣,借這本食經帶來的熱鬧廣作宣傳招徠生意,最重要還是保持自信心做好品牌,讓海內外老饕品嘗到米芝蓮標準以外的多元美味。

 
(來源: 星島日報) 編輯: 香港商报实习生1
 
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