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頭條日報:與其反對 不如自製本地客觀評級
2008年 12月 09日 14:04    中國窗
 

    免費報紙《頭條日報》社評指出,米芝蓮美食指南昨日首度公佈香港食店評級,業界和食家議論紛紛,甚至不滿評級欠公允,反對之聲四起。這個現象,反映香港作為國際美食中心,長期以來卻沒有機構以客觀的標準,去自訂本地美食指南,要由不諳中華美食的外國人指點,才是真正問題所在。     

    社評提出,與其反對,不如反思,為何食肆林立的香港,長久以來卻沒有機構和專業人士,共商為香港食店訂立一套合乎本地民情食風的客觀評級制度,好過人家來評級,卻指人家不識貨。其實,香港不僅有本地名牌食店,近年內地著名食肆和海外名店,也紛紛來港開設分店,香港已享有國際美食中心之譽,若加上內地人愈來愈重視吃的享受,若由香港發起,制定一套本地的客觀評級,進而以香港人的專業處事手法,為內地評級,市場廣闊,商機無限,值得關心民以食為天的人士考慮。

 
(來源: 頭條日報) 編輯: 香港商报实习生1
 
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