《大公報》社評指出，米芝蓮評級並非萬能，但卻從一個方面對本港旅遊業、餐飲業的發展提供了有益的啟示，就是本港確實有條件在國際金融中心之外打造另一個中心——國際美食中心。在一個城市能同時品嘗到那麼豐富的中西美食，而且都能夠做出一定的水準，這在全球各地恐怕也不多見。而香港這一飲食特色，當然要拜中西文化交匯之賜，這也是長期的歷史、社會因素所造成，不是一朝一夕可以達致。     

    社評也指出，目前，香港中西食店在數量上是不少的，但說到要形成風格、形成特色，打造成一個名副其實的國際美食中心，則顯然還有一段距離，其中關鍵因素就是整體宣傳推介不足，形象和氣氛不夠強烈，有待旅遊和餐飲業界多動腦筋、加強合作」。而在米芝蓮式的高級食店、高消費之外，對大多數遊客來說，很重要的一點是必須能夠提供價廉物美的多種選擇和道地美食。「民以食為天」，當前在金融海嘯衝擊下，旅遊、飲食業界更要主動出招、逆境求存，政府也應盡可能多予支持。