不少人假日喜歡到咖啡店消閒、打卡，近年來日系咖啡店越開越多，有簡約風、和式茶室風、居酒屋風等，別具風格，而且飲品及食物都十分精緻。在銅鑼灣希雲街上，便有一間藏在街角的日系咖啡店，店舖以白灰色牆身加上木質地面裝飾而成，店內掛有水墨畫，門口有落地窗戶，環境恬靜悠閒，另一邊設有戶外位置，讓客人能攜帶寵物。店舖名為「Tsuzuku」（つづく），店主Ben表示有「未完待續」的意思， 希望讓繁忙的都市人能有一個喘息的地方，好好休息過後再回到忙碌的日常生活。

 餐廳環境簡潔舒服，適合與朋友長坐閒談。

   店主Ben鍾愛日本文化，尤其喜歡喝焙茶。咖啡店除了供應Latte、espresso、cold brew等外，並提供日式焙茶，使用白川產茶葉製成，其中焙茶Latte以茶、奶泡間隔呈現，上層灑上焙茶粉。Ben表示：「白川的茶葉產量，佔日本全國少於 1 %，可見其稀有之處。白川茶產於美濃地區的飛驒山區，又被稱為『天空之茶』，山區海坺高，早晚溫差大，加上有朝霧潤澤，利於茶葉的生長，而這風土氣候也使白川茶帶有清爽的香氣及甘甜的味道。焙茶Latte沒有像咖啡一樣拉花，是因為想保持它的溫度，並使用較健康的龍舌蘭糖，讓食客一嘗白川茶的風味。」甜品方面，自家製的芝士蛋糕和蛋糕卷也十分特別。芝士蛋糕的上層把芝士與香蕉蛋糕混合形成雲石狀，而下層主要為香蕉蛋糕，口味比起單純的芝士蛋糕更為清新，不會太甜膩，Ben指未來將會推出檸檬芝士口味；而蛋糕卷由白川產茶葉製成的焙茶忌廉、蛋糕包裹蕨餅製成，焙茶味道濃郁，口感層次豐富。

焙茶Latte，HK$50。

Cafe Latte，HK$45。

焙茶蕨餅蛋糕卷，HK$58。

芝士香蕉蛋糕，HK$48。

   咖啡店並供應多款輕食，包括吐司、All Day Breakfast、漢堡等。其中牛油果蟹肉蛋沙律竹炭吐司把牛油果、蟹肉混合製成蛋沙律，並使用竹炭麵包，黑色外形更為吸睛，而且含較高礦物質，營養價值更高，口感鬆脆又足料。另一款明太子煙三文魚忌廉扁意粉，以日本明太子及挪威三文魚製成，明太子鹹香微辣，為意粉增添了風味。夏天將至，Ben表示未來會推出新菜式日式冷麵，希望食客在炎夏能有清爽開胃的感覺。（記者：Karena）

牛油果蟹肉蛋沙律竹炭吐司，HK$98。

明太子煙三文魚忌廉扁意粉，HK$138。

餐廳提供動物餐，適合有寵物的食客。