中秋節作為華人其中一個重要節慶，港人多年來也是隆重對待。月餅會是本港獨創，其出現早於二次大戰前的1930年代，上世紀五十年代末至六七十年代，則是月餅會興盛的時期。普羅大眾分十二個月來供月餅以減輕一次付錢的壓力，商人也可集資做生意，真是一舉兩得，故除傳統餅家餅舖外，茶樓酒家也紛紛成立月餅會，開始了月餅會的「戰國時代」。

　中秋越近氣氛越濃。

　龍鳳戰瓊華最經典

　當年，以龍鳳大戰瓊華最為經典，旺角彌敦道兩旁，分別有龍鳳大茶樓及瓊華大酒樓，各據一方，除用月餅種類及價錢紙作招徠外，還會在外牆用竹棚搭起三層樓高月餅花牌，甚至張燈結綵宣傳。龍鳳以反映時局為主題，如美國太空人登陸月球送月餅給嫦娥；瓊華則以紅豆沙月、封神榜或三角演義等傳統故事作題材。那些茶樓酒家串連成五色繽紛的街道，吸引一家大細看花牌「襯熱鬧」，這可算是當年中秋節目之一，可惜此情此景，早已一去不返。

　花牌牌樓元朗碩果僅存

　現在元朗開業七十多年的大同餅家，每年中秋期間還會在店舖外搭起全港唯一、有中國傳統色彩的月餅牌樓，張燈結綵以作宣傳，已成為元朗景點的牌樓，也成為筆者其中一個回憶。故去年筆者拍攝紀錄，期間認識大同餅家老闆謝禎原及牌樓師傅陳新華。八十多歲的謝老闆說昔日中秋，舖面外牆上用竹棚搭兩層樓高的月餅花牌，內容是三英戰呂布或趙子龍百萬軍中藏阿斗等故事。因棚腳佔用部分行人路被投訴阻街，擺放時間也由個半月減至二十日，陳師傅因而建議放棄月餅花牌改搭縮細尺寸的月餅牌樓至今，他坦言，月餅牌樓這傳統有生之年都想做下去。

　大同餅家老闆謝禎原(左)及牌樓師傅陳新華合作多年。

　陳師傅1963年已替大同餅家搭建月餅花牌至月餅牌樓，現時他也八十多歲了。他說，先要拜神求平安及將兩把A字木梯加固加高才開工，月餅牌樓沒有主題，但糅合山水花鳥的繪畫，緄邊的書法字體，金色立體雕花的門框及一對金色木雕獅子，還有對比的色彩，在紅黃中帶點藍綠。當各項配件準備好後，才運去餅家逐一裝合，之後要拉駁電線裝上三百多個燈泡，以及掛上一對中國宮燈。近年工序已由兒子及散工代辦，當日他的小孫女也到場觀看，年紀小小已很懂事，她對月餅牌樓似感興趣，可能是將來的傳承人。

　傍晚時分牌樓燈光璀璨。

　筆者後來看見有開收明年月餅會的通告，忽然有做月餅會的想法，登記付錢後，謝老闆給我看一個細小的大同餅家印章，原本的被盜去要複製一個， 它與當年的月餅會存摺，可算是月餅會的象徵，存摺也早已改成月餅卡了。

　牌樓組件逐一裝上。 張浩林提供圖片

　元朗人仍保月餅會傳統

　由於疫情關係，今年才到元朗清了月餅會的尾數，謝老闆說往日圍村蛇蟲鼠蟻多也沒有雪櫃冷藏，故居民要等到八月十三日晚上才來取餅，那時因未有排隊這習慣，一時間門外如墟市人頭湧湧，有人揮手也有人高聲叫買月餅，現在八月初一可取餅了，去年記錄到二千多份月餅會成績不錯。除大同餅家外，元朗仍有其他餅家還有月餅會，可見元朗人至今還是喜歡月餅會這傳統。

　當日筆者由筲箕灣去元朗排隊取餅，手持月餅卡在人龍中感覺有點新鮮，見有父親一手抽着袋月餅，另一手拖着開開心心的小孩離去，心情也輕快起來。我的月餅會有月餅四盒(雙黃白蓮蓉及五仁火腿)，接過後發覺有一定重量，不是拿不起而是不想拿。忽爾在元朗大馬路，看到七八個圍村老婦在路邊擺賣農產品，我決定把兩盒月餅拆開送每人一個，見她們驚奇又開心，我又少了兩盒月餅，心情頓時開朗起來。

　作者簡介

　張浩林，早年修讀平面設計時，對字體及攝影產生濃厚興趣，畢業後從事雜誌設計工作多年，後轉職公營機構當攝影師。年幼時遷居漁港筲箕灣後，喜歡中國節慶習俗。公餘時除拍攝記錄外也撰寫投稿，先後有國泰航機雜誌DISCOVERY、亞洲周刊、相機世界、明報周刊及明報等。