受經濟復蘇放緩、極端天氣頻發、地緣政治局勢緊張等因素衝擊，全球糧食危機擔憂加劇，在剛剛結束的第19屆中國—東盟博覽會上，助力中國—東盟區域糧食安全合作成為共同關注的話題。參加第19屆東博會的中國東盟海水稻研究院副院長、廣東省重點領域（耐鹽鹼水稻）研發計劃項目首席專家、廣東海洋大學濱海農業學院教授周鴻凱告訴記者，此次東博會上想尋求合作的公司非常多。

中國東盟海水稻研究院副院長、廣東省重點領域（耐鹽鹼水稻）研發計劃項目首席專家、廣東海洋大學濱海農業學院教授周鴻凱接受本報記者採訪

    據悉，中國東盟海水稻研究院改良的鹽鹼地種植海紅香稻，以及開發的海紅香米餅、海紅香米粉、海紅養生酒、海紅降糖代餐粉等新穎的海水稻系列產品在博覽會上大受歡迎。周鴻凱表示，耐鹽鹼水稻技術受到了東盟、中東國家的高度關注，將有效推進我國南方和東盟及「一帶一路」沿線國家耐鹽鹼水稻產業的健康有序發展。

海紅香稻系列產品

    周鴻凱認為，耐鹽鹼水稻技術的成功研發，不僅有助於突破中國18億畝有限的耕地資源約束，還將在很大程度上緩解人類水資源、可耕地和糧食三大危機。

    海水稻研發 向鹽鹼地要糧食

    鹽鹼地被稱為土地的「絕症」，植物在鹽鹼地上很難扎根生長。隨着全球氣候變暖，海平面不斷上升，鹽鹼化加劇。數據顯示，我國有近15億畝鹽鹼地，佔國土面積的10.3%。

    不過，在周鴻凱看來，這些鹽鹼地大部分可以通過種植海水稻而改造為良田，未來鹽鹼地將是耕地的一個重要補充。「海水稻研發的目標就是向鹽鹼地要糧食。」

    為了「拯救」被鹽鹼化的農田，自上世紀70年代開始，廣東海洋大學海水稻研究團隊就着手收集華南沿海的海水稻及世界各地耐鹽鹼種質資源，系統地研究鹽漬地改良與開發利用。

    耐鹽鹼水稻作為改良鹽漬地的首選作物，它可以吸收和帶走土壤中的鹽分，改良土壤結構、改善鹽漬地小氣候、減少地表水分蒸發，抑制返鹽，久久為功，生態系統得到修復，鹽漬地便可變為良田。

    經過了20多年的攻關，研究團隊成功培育出耐鹽漬的海紅香稻系列品種（品系）——海紅香米。整套栽培技術實現海水稻可利用海水的潮起潮落以及自然降雨成功種植，無需淡水灌溉。

    2021年3月，科技部批覆同意支持建設國家耐鹽鹼水稻技術創新中心，根據中心建設方案，由廣東海洋大學作為建設單位的「國家耐鹽鹼水稻技術創新中心華南中心」一同獲批。

    為延長產業鏈，實現可持續發展，華南中心還以自主研發的海紅系列特用稻品種和配套優質高效生產技術，通過深加工提高產品科技含量，提高附加值，打造海紅香稻米品牌。目前已利用海紅香稻米富含膳食纖維、6-磷酸肌醇等微量元素、具有控血糖等功效，研發出功能食品和特別醫學食品，海紅香米皮作為降血糖原料可為各醫藥公司、食品公司提供基礎材料。

    海水稻米增收三成  助力廣西鄉村振興

    如今的海水稻畝產已超400公斤，華南中心的海水稻普及也從廣東沿海延長到溫州，這幾年已推廣了十幾萬畝。海水稻成為幫助鹽鹼地農戶脫貧致富，助力鄉村振興發展的「法寶」。

    華南中心構建「高校+公司+農戶（貧困戶）+訂單農業+大學生「雙創」（創新創業）+互聯網的生態高值產業模式，為農戶準備海紅香稻種子，派技術員深入到田間地頭指導，並簽訂稻穀價格保底回收合同，保證每畝種植效益500元以上。

    周鴻凱介紹說，海水稻米除了有價格優勢外，對比普通稻我們還額外增加30%以上利潤給到種植戶，一個專業戶如果種上四五百畝，一年就有20萬左右收益。

    海水稻同樣走進了廣西，在廣西防城港海水稻種植示範基地，通過土地流轉和鹽鹼地改良、全域土地綜合整治等工程，把撂荒地、未利用土地通過小塊並大塊、技術改良等方式，修復和新建水利設施，形成新的水田系統。目前已種植優質海水稻2000多畝，計劃明年擴展到1萬畝。

    防城港海水稻現代農業產業園還通過防城港市興港農業發展有限公司，謀劃以海水稻為特色的一二三產業融合發展示範項目，計劃打造5000畝以上集現代化種養、精深加工、種業研發、住宿餐飲、觀光採摘、文化體驗、科教宣貫為一體的特色農業產業園。

    當前防城港正在加快建設防城港國際醫學開放試驗區，為開展國際醫學合作、研發藥食同源產品提供了國際性平台和良好的環境。防城港市興港農業發展有限公司副總經理陳宗興表示，下一步將與廣東海洋大學合作研發海水稻相關藥品，爭取明年大力推廣。（記者 蔡寧 徐玉瑩）

    頂圖：2021年11月，防城港市港口區光坡鎮紅沙村楊梅坪大隊撂荒地復耕改種海水稻試驗田獲豐收