9月17日下午，由商務部、省人民政府主辦的第八屆中國國際食品餐飲博覽會（以下簡稱食餐會）圓滿落下帷幕。為期3天的展會期間，展覽面積達10萬平米，匯集了約1800家企業，4萬餘件食餐品牌，各個展位前均排起長隊，累計參展觀眾達到21.54萬人次，創歷屆展會新高。

    據不完全統計，展會期間實現現場交易額及意向訂單共計約61.2億元。現場商務洽談氛圍熱烈，參展品牌喜訊連連，在江蘇、雲南特色產品推介會上，20家企業達成了合作共識，簽約金額達到2.68億元；「味道湖南」活動期間，湖南新十年食品有限公司、湖南佳宴食品有限公司等多家採購商與供應商簽約合作，簽約金額達5000萬元。

    作為全行業在疫後恢復，打造「2023消費提振年」的重要活動之一，食餐會無論在辦展規模、觀眾質量、產業連結、品牌效應等各方面都盛況空前，超越預期。

    本屆展會有省外江西、海南、雲南、山西、江蘇等20個省、市組團，省內長沙、湘潭、衡陽、常德等11個市州的名優特食品和餐飲集中亮相展會，現場還打造了韓國館、香港館、澳大利亞館和泰國館。中糧集團、現代農業集團、輕工鹽業集團、今麥郎、唐人神、安井、道道全、瀏陽河集團等食餐品牌悉數參展。

    山西的陳醋、海南的椰子汁，陝西的肉夾饃，廣西的螺獅粉，雲南的七彩米，黑龍江的木耳和乾貨……各種美食佳餚紛至遝來。

    南縣小龍蝦、津市牛肉米粉、衡陽魚丸、手感麥夫、武崗滷菜、隆回辣醬、新邵臘製品……各市州特色引人垂涎。

    葡萄牙的紅酒、盧旺達的干辣椒、韓國館的休閒零食、香港館的港式奶茶……品嘗異國美食風味。

    本屆展會活動更加豐富、創新，更加聚焦於展商所關注的行業問題及熱點，注重活動對行業的指導和風向標作用。

    展會期間舉辦了中國國際食品餐飲創新發展大會、第四屆中國餐飲數碼化發展大會、第三屆中部品牌力量食董會發展論壇等論壇活動，共議食品餐飲產業在質量提升、創新科技、傳播推廣等方面所面臨的機遇與挑戰、出路與對策。

    第六屆中國咖啡師團體錦標賽華中賽區、首屆中國咖啡烘焙團隊賽長沙站、2023中國湘菜大師名師晉級賽、淡水魚爭霸賽等激烈競賽，實現展商與觀眾的雙向互動。

    第八屆中國國際食品餐飲博覽會金獎頒獎典禮評出「最受消費者喜愛品牌獎」等獎勵，致力於打造「食餐好味道」。

    為迎合新消費主力，與時俱進，食餐會緊抓流量密碼，聯合抖音、小紅書、天貓、快手等，打開展商與展會、平台與品牌更深度的創新合作模式，其中抖音總曝光1.3億，同城熱榜TOP2，小紅書曝光量達到60W+，私域社群人數達到1.5W。現場各展台開設直播間，利用淘寶、抖音、快手直播等推介展會產品，擴大展會傳播聲量，實現「數字食餐會」。

    第九屆中國國際食品餐飲博覽會將於2024年9月6-8日繼續在長沙國際會展中心舉辦。（記者 何雯）