「廟街夜市」昨日開放，全新設置食品攤位和發光「打卡」藝術裝置等，期望吸引更多旅客和本地市民參與。增加供應可以創造需求，繼「香港夜繽紛」後，政府着力開發更多夜市，無疑方向正確；續朝此路推進，從傳統到創新多元供應，才可不斷強化香港競爭力。

    北上消費成為熱話之際，境外旅客及本地消費動力亦在加強。入境處資料顯示，內地客來港人次顯著回升，從第二季月均約225萬人次，增至第三季約285萬人次，按推算及結合節日效應，本月尚有機會上望300萬人次；其他訪客人次同告反彈，尤其踏入第四季之後，月均從60餘萬人次，連續攀升至10月的76萬和11月的86萬，展望本月或可挑戰100萬。本地方面，受惠經濟復蘇、失業率低，本地居民總收入（GNI，即透過從事各項經濟活動而賺取的總收入）按季再漲9%，較對上一季的3.6%增幅擴大，家庭住戶入息中位數也首次攀到3萬元水平，反映本地購買力絕對不差。有內地媒體指，港人10月份北上消費金額達36億元，數字固然不低；但旅發局統計顯示，今年上半年香港錄得與入境旅遊相關的總消費為750億元，即月均125億元，相信下半年數字肯定有增無減，其中港人北上人均消費約700元，而上半年內地客南下人均消費則為7605元。凡此種種，說明香港旅遊競爭力與本地消費力仍在。

    不論為了爭取更多旅客來港，抑或鼓勵市民留港消費，皆離不開進一步提高本地市場競爭力與吸引力，透過新增供應來拉動新的需求。昨日球王美斯所屬球會來港獻技的球賽門票，開售一小時已見沽清，甚至馬上出現價格翻倍的黃牛飛，這種萬人空巷盛況正說明了新供應如何創造新需求。「香港夜繽紛」的成功，也重在以新供應刺激新需求，既善用街道新增舖面與活動，供應種類亦更多元化兼具噱頭，包括拆牆鬆綁容許攤檔明火煮食。今次「廟街夜市」再下一城，供應的量與質同樣提升，且還為期半年之久，好讓商號經營更加明朗繼而加大投資。事實上，廟街不單是香港五光十色繁華象徵，更是傳統與創新共冶一爐的平台，一直以來都充滿活力。不必諱言，深圳近年所現活力，恐較香港有過之無不及，由手打茶到醬香拿鐵、由傳統火鍋到新派酸菜魚的「創造性破壞」不斷推陳出新。有「廟街歌王」之稱的尹光最近大熱，正受惠於傳統唱控與新興AI的完美結合，一直勇於突破框框的他，便因樂於擁抱新時代而成就一時佳話與風潮。香港要展現「東方之珠」的魅力，能否進一步結合傳統與創新，在更多街道、海濱之類地方發展夜市，以至透過其他更多新供應，來推動本地與海外來港消費的需求呢？另外，拆牆鬆綁亦很重要，在設置霓虹燈藝術裝置供人「打卡」之餘，能否在政策上研究優化，香港街頭巷尾重現更多霓虹燈？

    內地日前推進「即買即退」退稅試點，並擴大了多國免簽證待遇，皆為拆牆鬆綁的體現。香港既要跟內地加強溝通，爭取恢復「一簽多行」來港，讓兩地人流交往更加便利，還要因時制宜、升級供給，一要增加供應，二要創新供應，三要拆牆鬆綁優化相關市場環境，必有利於進一步擦亮廟街招牌、擦亮香港招牌。（香港商報評論員 李明生）