12月20日，2023年廣州精品美食周在廣州天河體育中心南廣場正式拉開帷幕，現場齊聚包括來自全國的米其林、黑珍珠、美食林、金梧桐等榜單餐廳在內的100+家品牌餐飲，他們用對美食的熱情將寒冬融化，攜手打造一場年終美食盛宴。據悉，這是廣州首屆以「精品化、年輕化、市場化」定位的餐飲行業重磅活動，自12月20日開始，24日結束，為期近一周。

　2023年廣州精品美食周是落實《廣州市促進消費提檔升級若干措施》，舉辦的高品質餐飲展銷活動。本活動由廣州市商務局提出需求，天河區商務和金融工作局支持，廣東烹飪協會積極響應並主辦，以「市場運作、政府支持」的方式籌辦。

　打造廣州美食新高度

　廣東烹飪協會會長趙利平在開幕式致辭提到，「廣州精品美食周由政府支持引導、行業龍頭領銜，融合跨界創意，以最強陣容聯合打造一場前所未有的美食博覽，塑造廣州專屬的城市精品美食新IP，務求成為一年一度粵港澳大灣區最大型的高質量美食盛會。」

　董振祥（大董）、翁擁軍、歐陽文彥、陳曉卿、陳立、俞斌、董克平、朱俊、鍾成泉、黃景輝、彭樹挺等業內大咖鼎力助陣，引領「食在廣州」新時尚。

　作為創新推出的城市品牌活動，精品美食周呈現了前所未有的高規格：精緻餐飲品牌爭相參與、四大權威榜單聯手支持、明星廚師陣容鼎盛……多個「首次」輪番亮相，多位美食界頂流大咖雲集，盛況空前。

　全國首場黑珍珠3鑽頂級主理人聯手晚宴。活動期間，境內外米其林、黑珍珠等精緻餐廳主廚代表親臨現場，展銷本店招牌菜、限時菜，發布一系列新品、新業態，推出現場定製套餐和到店優惠套餐，創新餐酒、餐茶搭配產品，引領美食潮流，給消費者帶來各色星廚色聲香味觸的新鮮體驗。

　開幕式當晚，大董中國意境菜、甬府、白天鵝賓館、譽瓏軒等北上廣澳四地的代表餐廳主理人，聯手演繹黑珍珠3鑽「八手晚宴」，四方精彩，一饌盛放。

　首次4大知名榜單共同支持

　本次精品美食周獲得大眾點評必吃榜、攜程美食林、鳳凰金梧桐、抖音風味榜等國內四大美食評選權威榜單支持，是國內首個同時獲得四大知名榜單支持的城市活動。屆時，四大榜單將從不同專業視角出發，將精品美食周的豐富內容觸達廣大饕客。其中，抖音將會在美食周現場舉行「抖音城市風味榜 2023年第四季度發榜典禮（廣州站）」，為食客解鎖廣州風味密碼，挖掘城市獨特風味。四大榜單助力，不僅是精品美食周市場活力與品牌品質的體現，更彰顯了廣州在全國餐飲獨樹一幟的江湖影響。

　有別於傳統美食節活動，精品美食周所有正餐品牌均為定向邀請，高質量打造美食展示、展銷和行業交流平台。活動現場共超過100家精緻餐飲品牌進駐，包括美•大董海參店、甬府、好酒好蔡、廣州酒家、躍•Yue現代粵菜料理、文杏館、莆田、松風苑、夾腳鞋與包、雀園、陶陶居、花悅庭……各大精緻餐飲界的「扛把子」，在美食周悉數亮相，多家品牌餐廳更是首次在廣州參展、設展。

　現場既能在來自汕頭的建業酒家領略非遺技藝滷鵝肝，也能在躍•Yue現代粵菜料理體驗通過分子料理重新演繹的魚子醬滷水鵝肝，一站式品味古今融匯、中西貫通的精緻美食。精緻餐飲是對美食的態度，更高的性價比則是對生活的尊重。本次活動攜手中國銀聯，聯動餐飲與品牌餐廳權益，推出現場及到店消費折扣，市民遊客能以更實惠的價格，品嘗到殿堂級的出品。

　輪番大戲精彩日夜上演

　除了舌尖上的體驗，活動現場還設置音樂舞台、紀錄片觀影區、農夫市集直播室等互動區域，更有廣東舞獅以及極具特色的英歌舞巡遊表演快閃。英歌舞是來自潮汕地區的傳統民間舞蹈，此次應邀在精品美食周現場表演，讓市民遊客感受磅礴威武、強壯豪邁的氣勢，在廣州領會潮汕風味。

　廣州精品美食周還特別策劃打造美食人文 talk show「創新美食展•品牌創意快閃秀」，打破「廚房」的疆界，為美食文化的幕後英雄們打造展現自我及表達觀點的舞台，以美食文化為載體與觀眾面對面進行飲食文化的零距離社交，在廣州看見餐飲人的力量。

　廣州市商務局洪謙局長表示，廣州以創新模式舉辦精品美食周，是對標國際消費中心城市建設要求，滿足市民遊客對於更高品質餐飲消費的需要，也成為展示廣州高質量發展的一個窗口。（記者 黃裕勇）