為進一步推動全民惜食，「惜食堂」即日起至6月5日舉行首屆「世界惜食周」。

　「惜食堂」早前聯同香港都會大學向全港市民進行一項「如何處理剩食」的調查研究，並於今天（30日）「世界惜食周」啟動禮上公布調查結果，發現逾七成受訪者未曾捐贈剩食，當中超過六成缺乏相關資訊或獲取資訊途徑。

　「惜食堂」有見及此，策動第一屆「世界惜食周」，發起一連7日的捐食大行動，活動獲超過100個單位響應號召，並一同發起食物募捐行動，活動期間更增設剩食回收點至200個，分布於全港18區。

　「惜食堂」今日（30日）舉行「世界惜食周」啟動禮。記者崔俊良攝

　為鼓勵更多市民參與活動及隆重其事，「惜食堂」今日於荃灣荃新天地二期舉行「世界惜食周」啟動禮，由「惜食堂」長期策略夥伴信和集團提供場地贊助，逾100名機構代表出席，當中包括：四國駐港領事館、漁農自然護理署、香港機場管理局、中銀香港、美心集團、港鐵公司、南豐集團、香港上海滙豐銀行有限公司、百佳超級市場、Lalamove等代表，濟濟一堂，熱鬧非常。是次啟動禮由環境保護署助理署長（減廢）區詩敏、「惜食堂」創辦人董愛麗、「惜食堂」董事葉潔馨、演員韋羅莎及黃梓樂擔任主禮嘉賓。

　「惜食堂」創辦人董愛麗致辭。記者崔俊良攝

　董愛麗表示：「惜食堂於2011成立，多年來一直致力回收仍可安全食用之剩餘食物，有賴各捐贈商及市民支持，現時平均每星期回收45噸食物，每日製作20000份膳食，亦積極在全港的學校及企業推行惜食教育項目。『食得唔好嘥』大家都已認識，惟捐食文化仍未普及。是次『世界惜食周』是惜食堂首辦的最大型食物捐贈行動，希望將捐食變成大家的日常習慣，減廢同時幫助有需要人士，攜手『惜食餸愛』。」

　區詩敏表示：「廚餘是香港都市固體廢物的最大源頭。『惜食堂』自創立以來，一直積極推動從源頭減少廚餘。通過向商界回收仍可食用的剩餘食物，再重新製作成膳食，免費分發給社會上有需要的人士。他們在減少廚餘和協助弱勢社群方面不遺餘力，成果有目共睹。我衷心感謝『惜食堂』付出的努力，並藉此機會呼籲大家除了在『世界惜食周』，日後亦繼續支持『惜食堂』的工作。」

　是次「世界惜食周」獲社會各界支持，包括香港政府部門、各國駐香港領事館、企業及學校等參與食物募捐行動。信和集團除了贊助啟動禮場地外，亦協助於旗下多個物業作活動宣傳，鼓勵更多市民參與，並在活動期間提供了旗下18個物業設置「流動回收點」，讓今次物流贊助Lalamove以快閃形式向公眾籌集剩食。