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黃家和:環保即棄餐具成本略增 料價格隨入貨量增加而下降

黃家和:環保即棄餐具成本略增 料價格隨入貨量增加而下降

責任編輯:靜文 2024-04-22 09:56:59 來源:香港商報網

 首階段管制即棄塑膠餐具及產品的法例今起實施。

 香港餐飲聯業協會會長黃家和在港台節目上表示,本港18000間食肆中,約三成已改用環保即棄餐具,特別是連鎖及大型食肆,很多中小型食肆則礙於成本增加,仍未採用。

 黃家和表示,目前,竹、有機纖維或木製的餐具,整體比塑膠餐具貴,但程度不是不能接受。他舉例說比起成本每支1毫的塑膠飲管,紙飲管約貴幾個仙,即約30%,但竹製飲管成本則增至2毫至3毫。他預計隨着貨量增加,環保餐具價格會相應下降。

 面對成本增加,黃家和說部分食肆索性不提供即棄餐具,或要另外收1至2元。他期望市民未來習慣自備餐具,又相信「走塑」6個月適應期應無問題。

 酒店部分用品難替代品

 本身是酒店營運總監的旅遊業促進會總幹事崔定邦在同一節目表示,酒店今日執房後,會根據新例提供木牙刷、紙製包裝牙膏,不會提供即棄拖鞋及樽裝水。但他表示,浴帽及剃刀現時仍較難找到替代品,期望環保署可以協提供替代產品的渠道。(中新社資料圖片)

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