夏日陣陣濕熱的氣息，容易讓人食慾不振，對食物興致缺缺。筆者推介餐廳HeSheEat的全新菜單，店舖採用清爽當造的食材水果入饌，選用來自海陸空的食材推出包括沙律、小食、主菜以及甜品、特飲，菜式擺盤精緻又創新，同時滿足味蕾與打卡需求。

牛油果雞肉墨西哥卷配香辣蒜茸蛋黃醬，HK$88。

　要為味蕾尋找清新口感，推介牛油果雞肉墨西哥卷配香辣蒜茸蛋黃醬。墨西哥美食以辣及濃味為主，餐廳選用拉差辣醬和蛋黃醬製的自家甜辣醬汁，味道溫和、口感絲滑，配搭雞肉、牛油果醬、蕃茄莎莎等做成的雞卷，相當醒胃。

燒虎蝦帶子龍蝦汁燴扁意粉，每條意粉掛上濃郁的龍蝦汁，HK$188。

　主食有紅黃汁兩款意粉底，除擺盤充滿美感，也講究食材的新鮮，因此選用虎蝦、帶子和牡蠣來烹調。燒虎蝦帶子龍蝦汁燴扁意粉的虎蝦肉質厚實有彈性，味道天然鮮美，給予食客彈牙感和甘甜的滋味，配合軟嫩鮮甜的帶子和掛上濃郁龍蝦汁的扁意粉，鮮味濃厚。蒜香牡蠣白酒牛油汁燴扁意粉以蒜爆香肥美嫩滑的牡蠣，再以奶油狀的牛油汁作燴底，由於加入白酒，整體濃香掛汁不膩。

蒜香牡蠣白酒牛油汁燴扁意粉，HK$138。

　餐廳提供多款推出梳乎厘班戟，喜歡鹹甜滋味可試黑松露芝士奶蓋無花果梳乎厘班戟，空氣感的班戟夾雜了鹹香厚滑的黑松露奶蓋，清甜的無花果中和了鹹香的味道，充滿了層次感。全新造型的麻糬梳乎厘班戟適合喜歡創新的食客，選用當造的士多啤梨和芒果入饌，軟糯的麻糬皮包裹梳乎厘班戟，口感軟滑煙韌，中間夾雜新鮮的士多啤梨和芒果肉，甜酸開胃。

黑松露芝士奶蓋無花果梳乎厘班戟。

士多啤梨芒果麻糬梳乎厘班戟，HK$128。

　想驅走暑熱，筆者推介石板街日本牛乳刨冰及提子番石榴日本牛乳刨冰。後者大大粒青提子味道鮮甜爽脆，配上面頭杏仁碎及刨冰中央放有芭樂茸、番石榴粒和脆米，以及頂層雲呢拿雪糕，奶香順滑，清涼怡人。特濃5.0牛乳軟雪糕芒果蜜柑芭菲採用甜中帶酸的芒果粒，混和甜脆的蜜柑和芝士餅一起吃，中和酸味而不失甜味，5.0牛乳軟雪糕奶香味濃郁，伴芒果茸和芝士奶蓋的甜酸味，芳香清新。 （記者 部分圖片 Janice）

提子番石榴日本牛乳刨冰，HK$88。

特濃5.0牛乳軟雪糕芒果蜜柑芭菲，HK $72。

餐廳推出菠蘿咖啡、荔枝抹茶、草莓奶蓋（從左至右）共3款色彩亮眼、味道清甜的解暑特飲。