亞洲頂尖國際食品餐飲及酒店設備展HOFEX及國際葡萄酒與烈酒貿易展覽會今天（14日）於灣仔會議展覽中心開幕，開幕典禮邀請財政司司長陳茂波擔任主禮嘉賓，陳茂波在發表歡迎辭時透露，香港自從在去年底施宣布減烈酒稅後，帶旺了餐飲業，香港進口酒數量增加了40%，總價值增了兩倍。

　陳茂波表示，香港是自由港，自由的經濟體，具備完善的供應鏈，酒店餐飲業發達，美食眾多，港府亦不斷努力舉辦各類國際盛事，未來港府更會開拓中東以至非洲市場，歡迎全世界的旅客光臨亞洲國際都會香港。

　是次開幕典禮上，旅發局主席林建岳透過預錄影片向在場觀眾致以問候，出席典禮的貴賓包括亞洲英富曼會展有限公司（InformaMarkets）亞洲區總裁兼CEO馬穎、杜塞爾多夫展覽（中國）總經理顧燕、香港旅發局總幹事程鼎一、投資推廣署助理署長劉智元及香港酒店業協會第一副主席胡瑞麟等。

　亞洲頂尖國際食品餐飲及酒店設備展HOFEX及國際葡萄酒與烈酒貿易展覽會活動一連三天，展會面積佔地45000平方米，匯聚來自逾28個國家及地區超過2000家參展商及品牌，預計將吸引超過24000名來自香港及世界各地的專業觀眾。

　今屆HOFEX及國際葡萄酒與烈酒貿易展覽會設有超過25個國家及地區展團，包括澳洲、加拿大、中國、意大利、日本、韓國、中国澳門、馬來西亞、愛爾蘭、新加坡、西班牙、中國台灣、泰國、英國、美國及烏茲別克。HOFEX的多元化參展陣容突顯了展會的國際性和影響力，為業界人士提供一個交流、合作及推動餐飲酒店業未來發展的寶貴機遇。

　HOFEX2025還透過一系列精彩賽事，鞏固其作為亞洲頂尖烹飪平台的地位。其中最矚目的香港國際美食大獎（HKICC）2025吸引超過500名優秀廚師參與四個組別的比賽：中式烹調、西式烹調、糕點技藝及全新的肉類挑戰賽，測試廚師們的烹飪技藝。此外還有兩項享負盛名的咖啡錦標賽CP-Meji Speed Coffee Art Championship 2025-Hong Kong Episode及香港咖啡調酒大賽2025，考驗咖啡師的技藝，優勝者將有機會代表香港參加國際賽事。這些活動體現了HOFEX致力培育人才及提升烹飪及飲品行業水平。

　資料顯示，去年底特首施政報告宣布減烈酒稅，進口價200元以上烈酒，200元以上部分稅率由100%減至10%，200元及以下部分，即進口價在200元或以下烈酒，稅率則維持不變。（記者 韓商）