蜜雪集團（2097）蜜雪冰城沙田好運中心店冰凍甜點樣本，被食物環境衞生署食物安全中心驗出大腸菌群含量和總含菌量超標後，股價翌日急挫6.19%，並引來網民熱議。該股昨日回穩，微升0.66%，收報534元。

　永豐金融資產管理董事總經理涂國彬表示，食品安全問題是消費者信心所在，股價短期借勢回吐不足為奇，後市視乎管理層危機處理能力。

　蜜雪冰城沙田好運中心分店已停售及棄置相關食品。昨日該店仍然未恢復售賣冰淇淋，並在店內張貼「冰淇淋已缺貨！」標語。昨日下午在該店購買飲料的陳先生表示，沒有在該店買過冰淇淋，平日只會買飲品。他又說，知道食安中心的公布，但不擔心飲品會有衛生問題。

　今年3月3日才在港上市的蜜雪集團，發行價202.5元。以首日收市價290元計，上市3個多月股價累升84.14%。

　食安中心本周一（9日）晚上公布，沙田一零售店舖一個冰凍甜點樣本的大腸菌群含量和總含菌量超出香港法例上限，中心會繼續跟進事件和採取適當行動；違法者一經定罪，最高可處罰款1萬元及監禁3個月。

　不過，食安中心指出，有關產品的衞生情況欠理想，並不表示會引起食物中毒。店舖所得樣本的大腸菌群含量為每克170個，較每克不可多於100個的法例上限，高出70%。此外，樣本的總含菌量為每克7.5萬個，較每克不可多於5萬個的法例上限，超標50%。（記者 黃兆琦）