受消費意欲低迷拖累，大家樂(341)截至今年3月底止全年純利按年減少29.6%至2.33億元；剔除投資物業公平值虧損3820萬元後，經營溢利仍按年減少25.2%。末期息每股25仙，按年減少40%。首席執行官梁可婷（上圖右）稱，目前快餐業務的單價（人均消費）約為43元，加價空間非常低，將積極提供各種優惠。

    大家樂於業績公告提到，飲食業市場環境已發生根本性轉變，進入新常態。梁可婷坦言，難以預期需時多久才能完成轉型，若然香港餐飲市場要「內捲」，那就無可避免「一定要一齊捲，與港人共渡時艱」。

    早前內地當局公布，允許在港交所(388)上市的「粵港澳大灣區」企業，按政策規定前赴深交所上市。對此，梁可婷未有排除這個可能性，並說「凡事有都可能」。另外，對於麥當勞及必勝客與美團（3690）合作利用無人機送外賣，她表示，就此有與第三方平台商討，將持開放態度。

    期內，大家樂旗下大家樂快餐及一粥麵的同店銷售，分別按年下跌3%和2%；至於華南快餐業務的同店銷售則按年減少8%。集團毛利率按年減少1個百分點至10.4%，主要因為消費意欲疲弱，港人外遊消費以及內地價格競爭激烈。

    梁可婷又表示，今年4月及5月整體餐飲的同店銷售錄得輕微單位數跌幅。不過，上一財年的下半年，旗下休閒餐飲業務已銷售已見止跌，集團對未來休閒餐飲業務的表現有信心。

    不過，梁可婷坦言，食材成本沒有下跌，尤其豬肉成本的上升壓力相當大。另外，店舖續租租金的回落幅度，未如經濟下行及盈利回的落度大。她期望未來租金的減幅，可達到經營溢利的降幅，即25%。

    分店方面，於今年3月底，大家樂快餐共有174家分店，另一粥麵共有50家分店。至於集團的內地店有185家，較去年3月的171家增加14家。未來集團將繼續在港開設6家分店，並於內地開設20家分店。（記者 鄺偉軒）