在港有41年歷史的老牌餅店大班麵包西餅疑因財困欠租，昨日宣布全線結業。
大班麵包西餅首創冰皮月餅而風靡一時，巔峰時期全港擁有約28間分店，如今難逃全線結業命運。此前有網民於社交平台發文，質疑大班西餅食足35年老本，冰皮月餅年年一樣，新意欠奉，並引發網民熱議。有人就表示，「咁多年都系一樣味道，放生果/雪糕入去就不如直接食生果/雪糕」「現實系佢只要保持水準同好食，唔創新都大把人買啦」。
香港餐飲聯業協會會長黃家和指出，大班的致命傷是產品過於單一，冰皮月餅佔盈利八成以上，單靠食老本難維持。他說：「這也反映香港餐飲市場現時的困局，一直未能轉型求變適應市場，或令整個行業出現大洗牌變局。」
頂圖圖說：大班麵包西餅旺角店門外貼出停業告示。（記者何家驊攝）
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