在廣東澳利茗航空食品有限公司（以下簡稱「澳利茗」）的生產車間內，精細切割好的雞排、火腿、鴨胸等產品經過醃製、包裝和急速冷凍，被送入冷庫暫存，即將踏上供港之旅，豐富香港市民的餐桌選擇。

    這家2002年扎根落戶中山的企業，主營的供港產品有雞排、醃肉片、各式香腸等深加工肉製品。「公司成立以來，我們向香港供應了約3500噸食品。今年以來已有近50批食品供港，貨值近500萬元（人民幣，下同），同比增長超20%。我們產品質量受到香港學校採購方認可，今年開始有部分產品供應至學校食堂。」澳利茗公司總經理陳敏婷介紹道，「供港訂單有效率的要求，香港嚴格的食品標準對我們來說也是挑戰。能否安全且快速地抵達香港市場，一直是我們最大的關切。」

中山海關關員對供港食品開展日常監管（黃妙雙 攝）

    為助力澳利茗生產食品穩定供港，中山海關實施「一企一策」精準幫扶，深入了解企業出口計劃與產品特性，聚焦食品安全和通關時效兩大核心，量身定製監管服務方案，着力打通供港「快車道」。

    「一方面要對企業產品質量嚴格把控，另一方面要幫助企業高效通關。」中山海關駐石岐辦事處查檢二科副科長李熒芝介紹，「我們採取了一系列針對性措施，例如嚴格實施進口肉類原料驗核制度，加強從原輔料、加工過程、產品檢驗到倉儲運輸的『全鏈條』風險管控。同時，指導企業建立並有效實施HACCP體系和食品防護計劃，提升質量控制水平。」此外，海關不斷優化通關流程，實施「隨報隨檢」無紙化報檢、審單放行等便利措施，縮短通關時間。

    據統計，今年以來，中山海關共監管供港食品6400餘噸，貨值約1.4億元。（記者 黃鳳鳴 通訊員 殷悅）

    頂圖：中山海關關員對供港食品開展日常監管（黃妙雙 攝）