宋朝是一個追求生活品位的朝代。從宋朝起，我國的飲食習慣正式從「一日兩餐」變為「一日三餐」，三餐直接促進了宋朝飲食業的繁榮。

    經濟的高度繁榮使得宋朝人對「吃」烙上了不同於其他時代的刻章：不只要求食物的味道，還要探究其中雅致的內涵。

    於是在南宋出現了一個人——林洪，他用他的審美，將宋朝的風雅與中國人對美食的熱忱天衣無縫地結合在一起，寫出了《山家清供》。

    顧名思義，「山家」即山野人家，「清供」指清雅的食物，「山家清供」就是山野人家的清雅吃食。它講述的是山野人家樸素自然的飲食方式，告訴你怎樣做一個清雅有格調的吃貨，是中國人從古到今追求的一種清雅、淡泊的生活方式，是獨屬中國人的浪漫。

    此次，安徽黃山旅遊之雲亼·曙光里以《山家清供》為靈感，帶來四道清雅小食，品味宋人食事中，舌尖上的風雅。

    碧澗曳流光

    碧澗清泉滌凡塵，

    凝脂白玉盤中珍。

    山澗活水烹至味，

    牛肉清鮮自生香。

    （靈感@《山家清供》碧澗羹）

    浮嵐疊玉峰

    豆腐蔥油煎，用研榧子一二十枚，和醬料同煮。或純以酒煮。

    （靈感@《山家清供》東坡豆腐）

    暄嵐動客裾

    爛煮赤豆，候粥少沸，投之同煮，既熟而食。

    （靈感@《山家清供》豆粥）

    金綃酥黃獨

    熟芋截片，研榧子杏仁和醬，拖面煎之，且白侈為甚妙。

    （靈感@《山家清供》酥黃獨）

    跟着古人過夏天，對一飲一食皆鄭重愛惜，將飲食與美聯繫起來，讓食物變得清雅，也讓美有了依附。

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