8月23日晚，「蟳埔第一鮮」2025年豐澤區開漁文旅消費季在蟳埔漁人碼頭鮮活開市。數千名食客湧入霓虹點綴的碼頭，在漁獲市集的喧囂、非遺工坊的巧藝與海鮮檔口的鑊氣中，開啟了一場從舌尖漫向感官的沉浸式盛宴。以最地道的海味邀約八方來客。

    泉州市副市長蘇耿聰，豐澤區委書記高金全、區政府區長林清伏、區政協主席上官藍波、區委副書記陳清擁，區委常委、宣傳部部長莊蓉梅，區委常委葉春泉，區人大常委會副主任蔡寧波、吳志福，區政府副區長林偉偉等出席活動，共同為「蟳埔第一鮮」鳴鑼開市。

    「一代代蟳埔兒女勇闖深海、逐夢藍海，以『蟳埔第一鮮』的美譽『鮮』活一座城。」區長林清伏在致辭中介紹，本次活動，豐澤精心策劃了海鮮市集、漁女展演、簪花啤酒等一系列活動，為廣大市民和遊客打造一場全方位、沉浸式的海洋文化盛宴。同時，還在蟳埔推出了「簪花、旅拍、問海、巷遇、聽音、看戲、品鮮、樂購」八大體驗，並在濱海浪漫線打造了東區野灘、上岸等網紅夜經濟聚集區。

    展演環節中，「簪花宴上菜秀」驚艷亮相——頭戴簪花圍、身着大裾衫的模特們，手托以本地新鮮海產烹製的「頭鮮」佳餚，步履輕盈，展現獨特的飲食文化。隨後，原創歌舞《簪花小姑娘》接續登場，舞姿翩躚，演繹出濃郁的閩海風情與非遺傳習。現場更有樂隊LIVE、互動遊戲輪番上陣，划拳、音樂PK等環節在海浪聲的襯托下一次次點燃氣氛。

    與此同時，三大美食區在霓虹點綴下漸次鋪開，成為一片流動的盛宴：西側是泉州酒店高端菜系檔口，星級大廚坐鎮，花樂、龍蝦、牛排……一道道精緻海鮮與特色菜品滿足多樣味蕾。東側煙火夜市炭火灼灼；南側的後備箱集市彩燈閃爍，年輕人在舉杯笑語中，把微醺揉進海風裏。在這人潮湧動的碼頭之地，酒店的精緻、巷弄的酣暢與青春的碰杯交響相融。

    忽聞汽笛長鳴！遠洋漁船披着星光歸港，「碼頭直采」 瞬間點燃熱情。斑節蝦、梭子蟹等各類鮮活海鮮品種，透明計價、現稱現買，轉身交給檔口大廚清蒸白灼，然後移步海景用餐區，就着鹹濕晚風與濤聲譜成的「天然BGM」，讓熱騰騰的漁獲在唇齒間掀起一場「鮮味風暴」。

    本次開漁文旅消費季由豐澤區委、區政府主辦，區委宣傳部，區農業農村水利局、文體旅遊局、衛健局、市場監管局、城管局、供銷社、文聯，豐澤城建集團、國投集團，東海街道辦事處、蟳埔社區承辦。活動以「海味+人文+煙火氣」 三浪疊加，烹製出一張動感十足的濱海文旅名片。本次活動持續至9月7日。誠邀廣大市民遊客走進豐澤、暢遊蟳埔，盡享美好生活。（張繁榮 許澤龍 莊梟芸 陳庚嘉）