據紅星資本局9月14日消息，西貝創始人賈國龍在某個行業群內的表態截圖流出。

　賈國龍表示：「我應對方式有錯，改。做飯的圍着吃飯的轉，你說咋好就咋辦。」記者從相關人士處了解到，截圖屬實。賈國龍還稱，西貝今後將「打明牌」，做一個透明的西貝，徹底向胖東來學習。

　近日，西貝餐飲陷入預製菜輿論風波。9月12日、13日，不少媒體記者到國內多個城市的西貝門店後廚進行探訪直播，展示其菜品的製作過程時，暴露了一些菜品的問題。

　西貝某門店後廚。圖源：視頻截圖

　9月14日，有消息稱，西貝門店暫停後廚參觀。14日15時許，西貝公司客服向極目新聞記者確認，為了保證後廚的正常運行，14日中午該公司已發布通知，全國門店暫停後廚參觀。目前，顧客、媒體記者暫時無法進入門店後廚參觀、拍攝和直播。有部分顧客向公司反映，店內的拍攝、直播侵犯了他們的肖像權，影響就餐，暫停參觀後廚與此也有關。不過，顧客可以在門店的明檔外觀看廚師做菜。

　客服提到，該公司已通知部分門店，此前推出的西貝「羅永浩」套餐下架。不過，顧客仍可以單點套餐里的部分菜品。

　西貝西安雁塔區一家門店工作人員稱，該門店已收到公司的通知，暫停後廚參觀。這兩天，該門店沒有專門推出「羅永浩」套餐，目前也無法提供這個套餐。

　西貝鄭州中原區一家門店工作人員表示，根據公司的最新通知，因擔心其他人影響後廚做菜和上菜，周末暫停參觀後廚。媒體記者可在周內工作日提前諮詢門店，是否可進後廚參觀、拍攝和直播，但進入後廚參觀拍攝需要持健康證。目前，該門店也無法提供「羅永浩」套餐。

　據大象新聞報道，9月13日，記者探訪上述中原區門店時，該店推出的「羅永浩」套餐，共有12道菜，少了一道牛肉菜品，總價587元。「我們不是預製菜。」店長坦言，這次輿論風波影響到了門店生意。廚師長重點介紹了羅永浩點過的幾道菜，表示部分食材由北京的中央廚房供應。該店廚師長和店長均強調不是預製菜，且每道菜都十分重視「賞鮮期」，即最佳口味品嘗時間的保障。

　記者注意到，西貝這場風波的起點，是9月10日羅永浩發微博吐槽「西貝菜品幾乎全是預製菜，價格昂貴且噁心」，該言論迅速引發爭議。面對爭議，9月11日，西貝創始人賈國龍公開回應，堅決否認門店使用預製菜，並表示將起訴羅永浩。羅永浩隨即回應稱懸賞10萬徵集西貝使用預製菜的「真憑實據」。

　9月12日，西貝進一步推出應對舉措，宣布全國370餘家門店開放後廚參觀，同時上線「羅永浩」套餐供消費者自由點選。

　9月13日晚，羅永浩最新發聲稱，西貝的事情可以告一段落了，期待預製菜相關的國家法規盡快出台，「我要忙正事了，已經耽誤了一些工作，感謝大家的關心。」

　（綜合來源：澎湃新聞、紅星資本局、極目新聞、大象新聞）