9月26日，2025年南京高淳「金秋第一蟹」正式開捕。據悉，今年的固城湖螃蟹總體長勢喜人，產量增長10%左右，將出口至港澳及東南亞地區。當日，為期三天的2025中國農民豐收節·南京農業嘉年華主場活動也在高淳區固城湖水慢城拉開帷幕，通過優質農產品和美食市集、非遺民俗巡遊、豐收大舞台等一系列豐富活動，打造一場匯聚三農力量、聯動城鄉資源、輻射長三角的農文體旅融合盛會。

    「金秋第一蟹」開捕 產量增長10%

    當天上午，記者在固城湖畔看到，漁船早已整裝待發，舞龍、打蓮湘、鑼鼓腰鼓等民俗表演熱情洋溢。隨着開捕銅鑼的敲響，20艘捕撈船同時駛向湖心，2025年高淳「金秋第一蟹」正式開捕。蟹農們動作嫻熟地將沉甸甸的蟹籠緩緩起網，當第一籠青殼白肚、金爪黃毛的固城湖螃蟹捕撈上岸，現場響起一片歡呼聲。岸邊設置了臨時展示區，分揀、稱重、紮蟹、裝箱、冷鏈運輸等環節一一呈現。無人機冷鏈監控車、智能運輸設備同台亮相，讓遊客直觀感受到高淳螃蟹產業的現代化與科技感。

開捕漁船整裝待發（高淳區委宣傳部供圖）

    近年來，高淳牢牢把握市場需求，堅持「綠色、生態、品牌」發展理念，持續推進標準化養殖和品牌化建設。據全國人大代表、高淳螃蟹商會會長邢青松介紹，2025年，高淳區螃蟹養殖面積達到21.9萬畝，基本形成了涵蓋苗種培育、成蟹養殖、加工運輸、電商銷售、文旅融合的完整產業鏈。固城湖螃蟹品牌影響力不斷擴大，電商銷售網絡輻射全國，餐飲配套與旅遊服務聯動發展，進一步提升了產業附加值。隨着產業鏈的延伸，超過20個關聯行業得到帶動，直接和間接惠及10多萬農戶，成為當地農村經濟的重要支柱。

    「在智慧養殖系統實時監測和科學管理下，今年的固城湖螃蟹總體長勢喜人，預計螃蟹規格較往年增大5至10克，產量增長10%左右。」邢青松表示，固城湖螃蟹9月中下旬陸續上市，10月上中旬可批量上市。

南京高淳固城湖螃蟹（高淳區委宣傳部供圖）

    今年，海外食客也可以嘗到固城湖螃蟹的鮮美。近日，江蘇華海種業科技有限公司獲得螃蟹出口許可資質，成為南京市目前唯一具備該資質的企業。該公司董事長強發旗告訴記者，目前有多筆訂單正在跟進中，今年固城湖螃蟹將出口到港澳和東南亞地區，「已經有香港的客商來考察、品嘗過，對我們的螃蟹很滿意，期待我們能提升固城湖螃蟹的美譽度，打開國際市場。」

    嘉年華持續三天 打造農文旅融合盛宴

    當天，2025中國農民豐收節·南京農業嘉年華也正式拉開帷幕，啟動儀式通過全市農業科技成果分享、農業合作與招商項目簽約、新農人豐收匯演等環節，展現南京農業豐收、農民喜悅、農耕文化、農產品消費、農村繁榮興盛。固城湖水慢城作為主會場，啟動儀式當天對市民和遊客免費開放，從早上開始就人頭攢動，南京優質農產品市集和高淳螃蟹美食市集持續三天開放，南京各區特色農產品和高淳本土的固城湖螃蟹、特色小吃、創意農品琳琅滿目，遊客在品味美食的同時，也將高淳豐收的喜悅與味道帶回家中。「通過農業嘉年華的平台，高淳將螃蟹產業、文化活動和旅遊資源深度融合，讓品蟹之旅成為秋天總要來高淳的理由，更成為推動高淳農文旅一體化發展的新載體。」高淳慢城集團相關負責人表示。

    據悉，整場嘉年華活動將持續三天，為市民和遊客獻上一場融合農業、文化與旅遊的豐收盛宴。值得關注的是，9月27日，備受矚目的慶豐收非遺民俗巡遊展演將隆重登場。巡遊隊伍從城區八佰伴集結，由順豐花車、108節板龍、東壩大馬燈、沛橋踩高蹺、漆橋小馬燈、椏溪跳五猖、固城武五猖、十番鑼鼓、淳溪蚌蟹樂、慢城鑼鼓隊、高淳武術、螃蟹舞等民俗和表演組成的方陣，沿寶塔路一路巡遊前行，最終抵達高淳老街南門廣場。

    以本次農業嘉年華為契機，高淳面向遊客推出了「品蟹地圖」。這張地圖將固城湖水慢城、高淳老街、椏溪慢城、遊子山等核心景區串點成線，以品蟹美食、秋日賞景、文化體驗和便捷交通為主題，將吃、住、游、購、行全流程串聯，為遊客提供一站式出行指南。遊客手持一圖，便可輕鬆規劃線路，找到最鮮美的大閘蟹、最地道的鄉村美食、最獨特的文化體驗和最舒適的出行方案，實現「一圖在手，暢遊高淳」的暢快體驗。（記者 杜林 張然）

    頂圖：南京高淳固城湖螃蟹鳴鑼開捕（高淳區委宣傳部供圖）