民以食為天，食以安為先。對老年群體而言，一頓營養均衡、貼合需求的餐食，是晚年幸福生活的重要註腳。近日，瀋陽市第二屆「舌尖上的幸福」暨「盛情康養杯」老年助餐點營養餐大賽鐵西賽區賽事正式開啟，不僅為轄區養老服務機構搭建廚藝交流平台，更以「定製化」飲食關懷彰顯對銀髮群體的精準服務，讓「舌尖上的幸福」落地為老年生活的日常溫暖。

    六大定製賽道「精準適配」，解鎖老年飲食新體驗

    此次鐵西賽區的6支參賽隊伍，均由各街道篩選推薦，匯聚了社區老年食堂、助餐點的「王牌廚師」——既有深耕老年餐飲十餘年的資深大廚，也有擅長創新的年輕力量。比賽不僅是刀工、調味的廚藝比拼，更考驗廚師對老年人咀嚼能力、營養需求及疾病飲食禁忌的洞察，以專業實力為銀髮餐桌注入活力。

    與常規賽事不同，本次比賽以「精準適配」為核心亮點，針對老年人不同健康狀況特設六大定製化營養餐賽道：糖尿病營養餐、減脂增肌營養餐、高血壓營養餐、痛風營養餐、高齡營養餐及食養營養餐。每道參賽菜品均經過科學配比，在保證食材新鮮、口味豐富的同時，充分兼顧老年人消化特點與疾病飲食要求，讓「定製關懷」從理念變為餐盤裏的美味。

    以賽提質促服務，多方助力銀髮幸福餐

    經過激烈角逐，昆明湖街道星海社區中益幸福長者食堂斬獲一等獎，其餘5支隊伍獲優秀獎。賽後，鐵西區慈善總會為參賽隊伍送上禮品，愛心企業叄合元醫（瀋陽）醫療服務有限公司更向全區幸福長者食堂捐贈價值1.8萬元的老年人營養代糖，以實際行動助力老年助餐服務升級。

    此次大賽不僅集中展現了鐵西養老服務機構的廚藝水平，更以「以賽促學、以賽促優」的方式，提升全區養老服務機構的為老服務理念，讓社會各界進一步關注老年飲食健康。鐵西區民政局相關負責人表示，未來將持續聚焦老年群體核心需求，推動優質助餐服務覆蓋更多社區、惠及更多老人，讓每一頓餐食都成為晚年幸福的溫暖註腳。（記者 王藝橋）