中華電力有限公司昨日（9日）舉行「傳承低碳‧全電智能煮食廚藝賽」暨餐飲體驗展，邀請8位來自職業訓練局中華廚藝學院及國際廚藝學院的學生運用結合人工智能技術的智能烹飪機械人比拼廚藝，還邀請多家智能設備供應商設置攤位，展示自動蒸點心機、送餐保溫機械人、智能煙罩等最新餐飲科技及可持續營運方案，吸引過百位業界人士到場參與。

　商務及經濟發展局副局長陳百里表示，餐飲業的經營環境面對多重挑戰，包括營運成本上升、人手不足等，但同時具有潛力應用創新科技，以解決營運難題及提升競爭力。他鼓勵業界把握科技機遇，將困境轉化成持續創新的契機，推動整個行業可持續發展。

　商務及經濟發展局副局長陳百里（左二）表示， 雖然餐飲業的經營環境面對多重挑戰，但同時具有潛力應用創新科技，以解決營運難題及提升競爭力。

　中華電力總裁羅嘉進稱，活動向餐飲業展示最新創新方案及設備。公司將繼續擔當聯繫人角色，積極推動業界應用人工智能、智能機械人等技術，加上結合全電煮食，提升營運效率及能源效益，同時減低碳排放，助力香港邁向碳中和。

　中華電力總裁羅嘉進表示，中華電力將繼續擔當聯繫人角色，提升營運效率及能源效益、助力香港邁向碳中和。

　頂圖圖說：多家智能設備供應商在場設置攤位，展示餐飲科技及可持續營運方案。中華電力客戶成功及銷售總監盧志華向商務及經濟發展局副局長陳百里介紹自動蒸點心機，系統精準控制蒸煮時間以保持食物水準。