廣東省第十四屆人民代表大會常務委員會第二十一次會議10月11日決定，接受王偉中辭去廣東省人民政府省長職務的請求，任命孟凡利為廣東省人民政府副省長、代省長。
公開資料顯示，孟凡利出生於1965年9月，山東臨沂人，研究生學歷，經濟學博士學位，教授。他曾任山東省商務廳廳長，煙台市市長，煙台市委書記等職，2017年任青島市市長。2020年9月，孟凡利調任內蒙古自治區黨委常委、包頭市委書記，2021年11月任自治區黨委副書記，繼續兼任包頭市委書記。2022年4月，孟凡利赴廣東工作。曾任廣東省委副書記、深圳市委書記。
2025年9月，孟凡利任廣東省政府黨組書記。
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