「色澄秋水，味比蘭花。」在崢嶸秀俏、瀑布深潭的安徽省桐城市龍眠山，生長着一種帶有高雅蘭花香韻的茶樹，那便是「桐城小花」。

　日前，由安徽省茶業協會聯合安徽日報報業集團徽商傳媒、文旅融共同策劃、主辦的2025「皖美徽茶縣長說」系列宣傳推介活動正持續開展，旨在為弘揚徽茶文化，講好徽茶故事，展現安徽各產茶縣的特色優勢和發展活力。

　此間，桐城市人民政府副市長周海波走進安徽日報報業集團演播室，講述這朵「金花」化身健康之花、文旅之花、致富之花、未來之花的故事。

　「金花」四綻富鋅香 千年文都育蘭韻

　「鋅」被譽為「生命之花」「智力之源」，參與人體內50多種酶的合成，促進蛋白質的合成和製造胰島素，在人體生長發育、生殖遺傳、免疫、內分泌等重要生理過程中起着極其重要的作用，是人體必需的微量元素。

　周海波介紹，桐城作為全國首個公布的富鋅區域，境內擁有大面積的富鋅土壤，尤其是龍眠山核心產區土壤鋅含量顯著富集，普遍在80~200mg/kg之間。在這種環境下生長的茶樹，其鮮葉天然富集鋅元素，鋅含量可達45mg/kg左右，遠高於普通綠茶。

　桐城小花的核心產區海拔在300~1000米之間，較大的晝夜溫差，促進茶葉中芳香物質的合成與積累，這也是形成其標誌性高雅蘭香的重要自然因素。此外，該區域常年雲霧繚繞，漫射光多，有效促進茶葉中茶多酚、氨基酸等物質協調形成，這也正是桐城小花茶湯清透明亮、滋味鮮醇回甘的內在物質基礎。

　同時，桐城作為國家歷史文化名城，是「桐城派」故里，享有「文都」盛譽，同時也被譽為「院士之鄉」「黃梅戲之鄉」。桐城小花亦有深厚底蘊，其歷史記載可追溯至唐代。明代大司馬孫晉將椒園茶(「桐城小花」別名)引種龍眠山，此茶「味醇色白清香」，品質媲美龍井，成為貢茶;清代名臣張廷玉更是盛讚它「色澄秋水，味比蘭花」。　

　周海波表示，圍繞「桐城派」文脈、「六尺巷」禮讓精神，桐城將茶產業與文化深度融合，打造了可體驗、可感知的文旅場景。目前，桐城茶園總面積穩定在7萬餘畝，主要分布在龍眠山、魯谼山等核心產區，茶樹良種化率83%以上，奠定了堅實的品質基礎。2024年，全市干毛茶總產量約695噸，第一產業產值達到5.1億元。通過產業鏈條的延伸(加工、銷售、文旅)，茶產業綜合產值已突破12.7億元。

　周海波說，在鄉村振興戰略中，茶產業被定位為桐城的核心富民產業，它帶動了近4萬茶農就業增收，戶均年增收穩定在1萬元以上，實實在在鼓起了農民的錢袋子，為山區發展注入了強勁的內生動力。

　產業多元化發展 添彩「徽茶版圖」

　圍繞對於安徽省委省政府「千億徽茶」部署，周海波表示，桐城也將茶產業納入全市農業現代化發展整體規劃，做到「三管齊下」，即通過政策扶持加力、科技賦能提質、品牌拓寬市場，努力將桐城茶產業打造成為徽茶版圖中更具特色、更具活力的增長極，為全省「千億徽茶」目標的實現貢獻堅實的桐城力量。

　「除了桐城小花這朵『金花』，桐城還有一顆『一杯雙韻』的『新星』——桐城富鋅紅茶。」周海波表示，桐城富鋅紅茶的工藝在傳承傳統紅茶精髓的基礎上，控溫控濕「輕發酵」，既保留綠茶鮮爽底味，又賦予紅茶溫潤醇厚的獨特口感，實現了風味層次的創新融合，填補了桐城高端特色紅茶的市場空白，有望成為帶動區域茶產業升級的新增長點。

　「2024年桐城生產紅茶12噸，產值達960萬元，雖體量尚小，但市場反響熱烈。」周海波說，隨着富鋅標準化種植基地的擴建、深加工產品線的研發，這顆「新星」正以強勁的勢頭，為桐城茶產業的多元化發展注入新活力，其市場潛力與產業價值值得期待。(記者 吳敏)

　數據來源：安徽省茶業協會、安徽日報報業集團徽商傳媒、文旅融