美食文旅探訪節目《去「湘」當有味的地方》第十一期以「湘菜出海交流」為主題，以地道湘味為紐帶，在曼谷搭建起跨越國界的鄉愁橋樑，一場充滿煙火氣與文化溫度的異國湘味盛宴即將啟幕。

    歷經兩個月賽程、覆蓋十四市州的激烈角逐，五位頂尖湘菜高手從五十餘位廚師中脫穎而出，組成「冠軍廚師天團」遠赴泰國：以創新手法解鎖湖鮮魅力的「湖鮮爭霸」冠軍蘭燁；堅守家常本味、將辣椒炒肉做到極致的「下飯菜爭霸」冠軍謝榮華；秉持藥食同源理念、專注健康湘菜的「禽王爭霸」冠軍周瓊；深耕湘西風味、把牛肉烹飪推向巔峰的「牛王爭霸」冠軍張林；復刻馬王堆千年食譜、重現古韻湘味的「燒烤爭霸」冠軍王浩。他們遠赴泰國，只為給當地華人華僑、留學生帶來一桌地地道道的湖南菜。

    尋味之旅雙線並行，郭江老師率廚師團深入曼谷市集，精心挑選合宜食材；汪涵與沈夢辰、Sunee楊芸晴、張顏齊一同探訪當地湘菜館，品嘗融合泰式風情的創意湘菜。席間，一道道融合菜剛上桌便香氣四溢，瞬間點燃了味蕾。汪涵對加入鮑魚的辣椒炒肉讚不絕口；沈夢辰獨鍾於酥香四溢的脆脆鴨；Sunee楊芸晴被地道湘味征服，笑言有意加盟；張顏齊則從番茄酸湯魚中品出熱帶風情，連連稱奇。

    在與當地湘菜館經營者、廚師的對話中，一段段海外奮鬥史娓娓道來：從曼谷首家湘菜館的創立，到湖南食材的跨海運載；從精準復刻衡陽小炒，到與泰式滋味的巧妙融合，每一步都烙印着湖湘人「敢為天下先」的魄力與堅守。熟悉的滋味不僅慰藉了異鄉人的胃，更點燃了湖湘文化走向世界的薪火。

    宴席將啟，汪涵誠摯邀請在泰奮鬥的同胞共赴這一場家鄉宴。五位湘菜冠軍將與當地同行暢敘廚藝，以一道道融合創新與傳統的菜品，完成一次跨越山湖的風味致敬與情感共振。（記者 張思靜）