在全球生物製造浪潮奔涌之際，一家扎根山東新泰的企業——山東潤德生物科技有限公司，以「一粒玉米」為支點，撬動了氨糖產業的綠色變革。憑藉國際領先的微生物發酵技術，潤德生物不僅顛覆了傳統蝦蟹殼提取氨糖的高污染模式，更以接近50%的全球市場佔有率，成為細分領域的「隱形冠軍」，向世界展示了中國生物製造的硬核實力與綠色擔當。11月06日，2025粵港澳大灣區主流媒體來到企業走訪。

    從蝦蟹殼到玉米田的產業革命

    氨糖被譽為「關節軟黃金」，是人體關節軟骨基質中合成蛋白聚糖的必需物質，可維護關節健康、促進皮膚透明質酸合成，長期以來依賴從蝦蟹殼中提取。傳統工藝每生產1噸氨糖需消耗40多噸蝦蟹殼，並產生600多噸高濃度廢水，面臨原料受季節限制、產品易引發過敏、環境污染嚴重三大痛點。潤德生物創始人敏銳洞察到行業困境與市場潛力，推動企業投身微生物發酵法研發。

    潤德生物研發團隊聯合十餘家高校與科研院所，歷時6年攻堅，投入超億元資金，從實驗室小試、中試到規模化生產，在無數次試錯中砥礪前行。2016年底，首噸以玉米為原料發酵的氨糖成功下線，為全球氨糖產業綠色轉型提供了全新路徑。該技術相比傳統工藝更先進環保，摒棄了強酸鹼水解環節，大幅減少污染排放，產品純度也有明顯提升，被中國輕工業聯合會鑑定為「國際領先水平」。企業更斬獲國家製造業單項冠軍示範企業、國家級綠色工廠、國家知識產權示範企業等20餘項重磅榮譽。

    技術驅動全球市場重構

    新工藝帶來的不僅是環保突破，更實現了成本與品質的雙重優化。自2017年實現產業化以來，潤德生物產能快速增長，目前已建成全球最大的發酵法氨糖生產裝置，產品遠銷全球20多個國家和地區，出口佔比保持較高水平，全球市場佔有率接近50%，成為氨糖行業當之無愧的「領頭羊」。

    從蝦蟹殼的污染困局到玉米田的綠色循環，潤德生物的崛起之路，是中國大力發展新質生產力的生動縮影。其以科技賦能傳統產業升級，不僅解決了行業痛點，更讓「中國智造」在全球生物經濟舞台挺直腰杆。正如山東潤德生物科技有限公司董事長盧健行所言：「生物產業是全球戰略性新興產業，我們要抓住機遇，讓中國技術惠及全球消費者。」

    山東潤德生物科技有限公司成立於2014年10月，是國內首家以發酵法規模化生產氨糖的國家高新技術企業，也是全球規模最大的氨糖原料供應商。作為行業標桿，公司是國內氨基葡萄糖行業標準的第一起草單位、國內氨基葡萄糖國家標準樣品的第一研製單位。2024年9月，公司拿下全國首張N-乙酰氨基葡萄糖新食品原料生產許可證，拓展了產品在國內普通食品領域的應用賽道；2025年，其氨糖產品入選工信部首批生物製造標誌性產品名單，進一步鞏固行業標桿地位。（記者 王明慧）