2025年11月25日，由湖南省文化和旅遊廳指導、湖南省博物館主辦、湖南省旅遊協會承辦的「湘當有味的馬王堆」美食文化體驗季啟動儀式在長沙舉行。

    此次活動旨在通過集文化、演藝、美食於一體的鑑賞體驗，將馬王堆美食文化研發成果轉化為可感知、可體驗、可品味的現代生活美學，着力推動其走向大眾消費市場，進一步提升公眾認知度與市場影響力，為湖南餐文旅深度融合發展注入新動能。

    據了解，自「湘當有味的馬王堆」美食文化推廣項目啟動以來，得到行業廣泛響應，已有探秀·美瀾東方宴會藝術中心、客串出品、冰火樓、湖南賓館、融通長城賓館、君悅酒店、華天大酒店、聖爵菲斯大酒店、通程國際大酒店、梅溪湖豪華精選酒店、富臨美食、世茂希爾頓酒店、韶山賓館、糕糕妙等14家單位深度參與產品研發。創新推出了古法製作工藝的6道湯品、17款精緻點心、29道熱菜、33道漢方燒烤，並精心推出了五場主題品鑑宴，吸引近300人參與鑑賞。其中，客串出品、探秀、湖南賓館、華天大酒店、君悅酒店、融通長城賓館等6家單位共推出18款不同價位的套餐，讓千年漢味走進百姓生活。

    活動發布的主題宣傳片《漢饗新繹千年一味》，系統地呈現了馬王堆飲食文化從文獻考據到食材復原，再到菜品研發與創新應用的完整歷程，生動展示了傳統飲食智慧與現代烹飪技藝的交融共生。

    此外，現場特別設置的互動展區，匯聚了六家知名菜品研發單位精心布置的展台，集中呈現了六場主題品鑑宴的精彩成果，展示了多道融合歷史底蘊與現代創意的特色菜品，使參觀者能直觀感受馬王堆飲食文化的深厚內涵與當代活力。

    當天「楚漢盛宴」鑑賞環節的宴席菜單基於對馬王堆飲食文化的系統性研究精心設計，既遵循漢代的飲食風範與禮儀規範，又充分適配現代食客的口味偏好與健康需求，從食材選擇、調味講究到擺盤意境，讓嘉賓在鑑賞中觸摸千年飲食文化的溫度。（記者 張思靜）