九月七日，雲南省大理州永平縣召開二〇二六年深入推進核桃「雙綁」利益聯結機制工作暨核桃採收動員現場會，總結經驗、研判瓶頸，部署「十五五」期間目標任務與重點措施。會前，與會人員赴北斗鄉梅花村實地調研核桃基地管護與林下立體經營，觀摩採打示範、無人機吊裝運輸，並於園區察看青果加工、核桃仁色選及精深加工線。

　一、全球格局：中國穩居首產國，二〇二五／二六產季進入「價穩偏堅」窗口

　當前世界核桃產業正處供需再平衡關鍵年。業界普遍估算，二〇二五／二六產季全球帶殼核桃產量約二百七十萬噸、同比增約百分之三，其中中國約一百六十萬噸、全球佔比近六成穩居第一，美國約六十四萬噸次之，土耳其、智利、伊朗等跟進。

　價格端，經數年下行後自二〇二四年底築底。雲南產地帶殼核桃收購價由二〇二四年低谷（部分產區青皮果曾跌破每公斤一元）回升至二〇二五年每公斤十至十五元，永平乾果收購均價二〇二六年一月採集點報十二點二五元／公斤，乾果價格指數報一一三七點五零，較基期漲百分之十三點七五。國際市場受中東、北非需求拉動，帶殼貨偏強、仁貨企穩，有機與優質產地貨維持有明顯溢價。需求側，全球核桃製品市場年複合增速約百分之六，核桃油、植物基蛋白、脫衣仁為增量主力，有機認證貨溢價可達常規二倍上下。

　二、全國方位：雲南為第一種植大省，永平成核心加工出口樞紐

　中國核桃面積約一點二億畝、年產六百五十萬噸級、全鏈產值逾一千六百億元，雲南、新疆雙龍頭。雲南種植四千三百萬畝、產量超二百萬噸、綜合產值超六百億元，面積產量產值均列全國首位。

　永平縣立足一百五十八點七萬畝資源，二〇二五年乾果產十九點六六萬噸，乾果年加工能力超七萬噸，核桃油產一千二百噸；全鏈產值三十八點一九億元，外貿出口額由二〇二四年一點五三億元增至二點五億元（同比增逾六成），佔全省約七成三、全州近九成，產品遠銷俄羅斯、土耳其、阿聯酋等二十三國與地區。全縣六十五個合作社、六十六支採打隊、五家鏈主企業透過「黨支部＋企業＋合作社＋農戶＋基地」雙綁機制聯動三點四萬戶果農，戶均增收逾三千五百元；有機基地認證一百二十萬畝、歐盟有機十六點五萬畝，為出口合規兜底。

　三、下一步：五端發力，把價格指數做成減震器

　會議明確，「雙綁」機制（龍頭企業綁定合作社、合作社綁定農戶）契合山區實際，須長期堅持。面對國際品質門檻與匯率、關稅波動，部署五端發力：

　其一，綁緊機制落地，推動合作社實體化，穩住百二十萬畝國內有機、十六點五萬畝歐盟有機基底；其二，建強標準基地，推廣「八個一」管護與無人機採運，擴面低效林改造；其三，園區集聚精深加工，做實核桃油、核桃肽、脫衣仁、蛋白飲品，提標初加工；其四，品牌與市場並進，鞏固中東基本盤、拓展東南亞與歐洲，暢通內銷，把有機溯源溢價變農民收入；其五，金融精準滴灌，發揮「新華·雲南（永平）核桃價格指數」晴雨表、減震器功能——該指數由中經社與永平縣二〇二五年八月聯合發布，覆蓋青皮果、鮮果、乾果、核桃仁四類，以真實交易動態反映供需，健全異常預警，創設「訂單貸」「倉單貸」，及時向農戶傳導信號。

　部門協同上，林草局牽頭基地與低效林改造，農業農村局整合項目資金，工科抓技改，商務、稅務紓解備案與出口退稅痛點、搭政銀企平台，市監守牢「永平核桃」質量門面。現場發布二〇二六年核桃價格指數；五家合作社與五家企業簽購銷合同；八家金融機構向九家企業授二百萬至七百萬元不等授信；鄉鎮、村、社、企、金機構及協會代表交流發言。

　業內判斷，隨全球庫存去化、帶殼貨趨緊，二〇二六年三季度前價格下行空間有限。對永平而言，能否抓牢這輪「量穩價升」窗口，把綠色有機底盤轉化為出口定價權，是「雙綁」機制下一程真正考驗。（記者 張巍）