近日，國內本地生活平台千千惠宣布第二屆「千千爆品美食節」收官，並發布爆品美食節數據報告。報告結合千千惠過往數據和美食節案例，從營銷渠道、城市消費、技術發展等角度解讀當前餐飲營銷趨勢和行業發展洞察。

    第二屆千千惠爆品美食節於5月28日啟動，為期一個月的活動吸引全國約300座城市的數萬家精選商戶參加，超百萬合作達人參與探店、直播和話題討論，近百家合作商戶登上抖音城市團購帶貨榜單。

    據數據報告顯示，美食節期間，山海盟燒烤、有鉗洞庭湖龍蝦、唐缽虎美蛙自助等品牌均實現單月銷售突破百萬的成績。其中，千千惠通過探店短視頻階梯式推廣策略，幫助山海盟海鮮烤肉自助高效引流，單周賣出超過1萬份團購訂單，GMV超137萬元(人民幣，下同)，登頂杭州本地自助餐人氣榜第一、熱銷榜第二。通過到店團購套餐和到家外賣等渠道推廣，千千惠幫助有鉗洞庭湖龍蝦實現單月GMV突破200萬元，登上成都小龍蝦熱銷榜第一。

    「直播」也成為餐飲短視頻營銷的新渠道。餐飲直播注重菜品套餐和環境展示，通過互動解答疑問讓用戶下單得更放心。另外，結合短視頻平台算法，直播可以做到門店5-15公里範圍內的潛在用戶高效精準觸達，幫助商家更好管理庫存，盤活門店人氣。

    第二屆千千爆品美食節期間，千千惠官方推出爆品直播間活動，幫助成都、杭州、鎮江、衡陽等地10個商家嘗試直播運營，實現銷售突破，其中有5場直播登上當地城市團購帶貨榜前30。

千千爆品直播間首場直播畫面

    千千惠與杭州羊老三合作的首場爆品直播間，開播6小時收穫20萬觀看人數，銷售GMV超過8.4萬元。截至7月，千千惠已為羊老三打造了5場直播，帶火全城30餘家的門店銷售，累計GMV近百萬。此前，知名吐司品牌司乎也與千千惠合作，通過直播活動和達人探店，賬號漲粉超3萬，GMV突破500萬元。

    除了直播，AIGC工具也已走入本地生活服務領域。美食節期間，一家深圳的日料餐廳與千千惠合作進行AI數字人推廣，累計觀看量近百萬。千千惠已為不同需求場景的商戶研發包括AI文案創作、AI數字人等產品，幫助商戶營銷環節的文案創作效率提升30%，視頻創作效率提升70%，有效降低商戶內容製作成本，提升運營效能。

    千千惠業務負責人分析指出，「成都杭州作為新一線城市，消費文化比較普及，對於線上消費接受程度更高，很多用戶已經成為商家賬號的忠實粉絲。」在千千惠聯合杭州唐缽虎美蛙自助品牌的直播中，單個用戶在直播間購買多人套餐券超過10張，金額高達數千元。

    此外，三四線城市也呈現出快速的增長趨勢。千千惠在全國擁有300個城市站點，其中大部分分布在三四線城市。通過提供服務產品和能力，越來越多的三四線城市商戶開始嘗試線上營銷並進行產品銷售。

    千千惠數據顯示，其中一家山東某縣域站點的蛋糕店在單月內賣出了近2萬單。另外，一家鎮江的烤肉商家通過與千千惠合作進行四小時的直播，銷售了3.2萬元的產品套餐。

    據介紹，千千惠成立於2020年5月，定位為「你身邊的爆品搶購平台」，基於抖音、微信等平台為用戶提供包括餐飲美食、旅遊景點門票、高端度假酒店、美容護膚、娛樂等本地生活服務類產品。千千惠於2021年獲得移卡（09923.HK）戰略投資，目前在全國擁有300個城市站點，擁有從達人探店服務、直播、短視頻、微信公眾號分發到門店代運營等全項能力，可為商戶進行爆品套餐打造、達人引流轉化、品牌IP打造、公私域流量積累等全方位服務。（記者 黃鳳鳴）

    頂圖：有鉗洞庭湖龍蝦店內直播畫面