當前，太平猴魁採摘季已全面結束，皖南黃山市黃山區茶農們騰出更多時間開始研究太平猴魁手工製作技藝。5月14日，黃山區三口鎮太平猴魁非遺製作技術選拔賽在白果樹村茶機大院正式拉開帷幕。10組來自鎮內各村的制茶高手同台競技，以傳統與創新交織的技藝，上演了一場精彩紛呈的非遺制茶盛宴。

    比賽當天，茶機大院熱鬧非凡，各位制茶高手們志在必得，紛紛拿出看家本領。從對殺青、理條、做形、烘焙等古法技藝的掌握，到熟練運用現代科技制茶設備，選手們的每一步都展現出了極高的專業素養和對太平猴魁製作工藝的深刻理解。

    現場氣氛緊張而熱烈，圍觀群眾不時發出陣陣讚嘆，為選手們的優秀技藝鼓掌叫好。評委們也在一旁認真觀察，對每組選手的製作過程和成品茶進行細緻記錄和打分，通過從茶葉的外形、香氣、滋味、湯色、葉底等多個維度進行綜合考量，確保評選結果公平公正。

    太平猴魁手工製作技藝是國家級非遺，已入選聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。黃山區茶農十分看中手工製作技藝的提升和傳承。本次比拼現場，也特別安排了深耕制茶領域數十載、手握技藝獲獎證書的老匠人，與懷揣新技術、新理念的年輕茶人結成搭檔，以「老匠」帶「新匠」的方式，讓傳承在實操中落地生根。（記者 吳敏 通訊員 項穎 崔艷）