長白山的晨霧尚未散盡，參農崔長安已跪在腐殖層深厚的林地里，鹿骨釺子輕輕撥開黑土，露出那株蟄伏了二十載的林下參，他用紅繩系住參莖的瞬間，千年人參文化的脈絡在他指尖震顫。此時，遠在數千里之遙的香港，晨暉漸露，許多早茶店門鋪未開，但那人參燉就的老湯，卻從後廚散發出來，滿街四溢。從長白林海的仙霧中出發，卻在海邊的炊煙中瀰漫，這是跨越山海的傳奇擁抱。5月16日，吉林省委書記黃強帶隊專赴香港，他以人參為喻，稱其是兩地交流的最好形象使者。

    雪域靈根：予人間如「天醴」

    長白山獨特的自然生態秘境，使這裏的人參遵循着最嚴苛的生長法則，也成就了它千古一霸的「霸氣」，一藥成方。長白山人參，以其小巧靈童般的身段，根須卻蜿蜒如虯龍，凝聚着天地精華，是大自然饋贈的極致代表，享譽世界。

    采參，順承了古老的傳說和法則，謂為「放山」。「放山」的每一個細節，都浸透了敬畏：發現人參時要喊「棒槌」，同伴回應「接山」，採挖時用紅繩系住防止「跑參」，最後還要跪拜山神。在滿族傳說中，人參化作紅衣童子救人於危難，這種將自然靈性人格化的敘事，讓人參成為長白山文化的圖騰。北宋文豪蘇東坡曾寫下「元泉傾海腴，白露灑天醴」，將人參比作天賜甘露，更將其納入士大夫的精神世界。

傳承不斷的吉林采參文化

    香江藥膳：舌尖上的養生哲學

    當長白山的參香飄至維多利亞港，立刻與嶺南飲食文化碰撞出奇妙火花。在香港中環的老字號藥膳館，人參當歸豬心湯咕嘟作響，這道傳承百年的滋補名饌，將吉林人參的甘潤與當歸的醇厚融入豬心的肌理，成為都市人調理氣血的首選。而在新界的圍村里，產婦們仍保留着使用「參茸桂月子貼」的傳統，鹿茸、人參與桂粉的配伍，藉助穴位滲透為產後虛弱的身體注入元氣。

    現代科技更讓人參煥發新生。香港參之源推出的黑參口服液，採用延邊州「延參一號」原料，通過低溫發酵技術使皂苷含量提升3倍；天葆堂的參元精片則聯合暨南大學研發，5倍濃縮的類野山參精華，讓忙碌的都市人隨時隨地補充能量。這些創新產品既保留了傳統養生智慧，又貼合了現代快節奏生活的需求。

古法人參藥膳

    山海交響：跨越時空的產業共鳴

    吉林與粵港澳大灣區，以人參為形象大使，推動着兩地的深入合作。2025年初，通化與澳門簽署協議，計劃在澳門設立人參檢測中心，推動吉林人參通過葡語國家平台進入歐洲市場；與此同時，香港新滋態科創集團與皇封參業達成884萬元紅參粉出口訂單，長白山紅參的濃郁香氣開始瀰漫在中環的寫字樓里。

    在澳門漁人碼頭，第六屆長白山人參美食大賽上，廚師們將人參融入葡式蛋撻、馬卡龍等西式甜點，創造出「參花放」「人參酥」等融合菜式。這種味覺的跨界，恰似吉林與港澳在產業上的深度融合——吉粵共建的「共享工廠」正在研發人參雞湯、人參龜苓膏等預製菜，未來將通過「長滿歐」鐵路和香港港口，把「吉字號」美味送往全球餐桌。

    未來之約：從原料輸出到文化對話

    站在香港西環的人參交易市場，玻璃櫃裡的吉林林下參與韓國正官莊紅參比鄰而居。儘管前者價格僅為後者的十分之一，但隨着「一參一碼」溯源系統的推廣和「吉港澳中醫藥論壇」的舉辦，這種價值倒掛正在扭轉。2025年世界品牌莫干山大會上，「長白山人參」品牌價值突破206億元，其「生態、道地、科技」的新形象，正在重塑全球人參市場的認知。

    當長白山的參籽再次撒向林海，它們承載的已不僅僅是經濟價值。從放山人的鹿骨釺到香港實驗室的質譜儀，從澳門美食大賽的創新菜式到「一帶一路」沿線的健康驛站，人參正以文化使者的新姿態，在白山黑水與香江之濱架起橋梁。這株穿越千年的靈草，終將在新時代的土壤里，綻放出跨越山海的芬芳。（記者 冀文嫻）