食環署今日（3日）舉行代號「迎月」的食物安全應變演習，以提升署方在第十五屆全國運動會（十五運會）和全國第十二屆殘疾人運動會暨第九屆特殊奧林匹克運動會（殘特奧會）期間，處理突發食物安全事件的協調及應變能力。共有約30名來自食環署、環境及生態局及全國運動會香港賽區統籌辦公室人員參與是次演習。

　緊急協調中心人員模擬在賽事期間接獲涉及運動會相關人員的懷疑食物投訴及中毒個案，並按十五運會和殘特奧會突發食物安全事件應變計劃採取應對措施。政府新聞處圖片

　為確保十五運會和殘特奧會期間的食物安全，食環署食安中心早於去年已展開一系列準備工作，制定十五運會和殘特奧會突發食物安全事件應變計劃、加強食物監測及舉辦業界食物安全講座。食環署環境衞生部亦重點加強巡查與賽事相關食肆，築牢食物安全防線。

　參與是次演習的人員合照。政府新聞處圖片

　演習模擬在賽事期間接獲涉及運動會相關人員的懷疑食物投訴及中毒個案。食環署隨即按《應變計劃》全面啓動緊急協調中心，迅速在相關食肆作出調查，並採取控制措施，保障食物安全。緊急協調中心亦同時協調與全國運動會香港賽區統籌辦公室和其他相關單位的通報及協作。

　食環署署長吳文傑表示，是次演習強化食環署與其他相關部門應對突發食物安全事件的應變能力，食環署將全力與業界同心協力，保障十五運會和殘特奧會賽事期間的食物安全。