11月7日，在2025中國國際黃酒產業博覽會暨黃酒嘉年華開幕式上，中國啤酒領軍企業華潤啤酒與中國黃酒領軍企業古越龍山正式發布雙方共同打造的首款聯名測試產品——「越小啤」。這款創新黃酒精釀啤酒的推出，標誌着啤酒與黃酒兩大傳統酒類在品類融合上邁出關鍵一步，為中國酒業創新提供了全新範本。

「越小啤」新品發布現場

    「越小啤」定位為「年輕、時尚、有文化屬性的中國新飲品」，產品名中既融合了「越」地文化、「小酌」屬性和「啤酒」釀造工藝，也暗含「越喝越年輕」的產品設計理念。「越小啤」以雪花全麥拉格啤酒和古越龍山優質黃酒為雙基酒，融合了國民喜愛的自然果味，將酒精度控制在年輕人易於接受和享受的範圍，精準對接當代消費者「輕飲酒、重悅己」的飲用偏好，在低度中保留風味厚度，實現「微醺不醉，暢飲無壓」。

    此次發布的「越小啤」包含兩種獨具特色的風味：「陳皮柚子鋪」巧妙融合了陳皮的回甘與柚子的清甜，黃酒的醇厚底蘊與啤酒的氣泡感相得益彰，營造出秋日斜陽、夏夜晚風般的鬆弛感；「青梅氣泡島」則以綿柔黃酒打底，搭配酸爽的青梅汁，混着清爽啤香與明快氣泡感，一口解膩，特別適配火鍋、燒烤等濃味餐飲場景。

    「這款黃酒精釀啤酒不是傳統意義上的黃酒，也不是簡單的啤酒，而是一款全新的、能夠融入現代生活方式的創新產品，是對年輕人『自信、包容、敢於創新』精神的最好詮釋。」在當天的發布儀式上，華潤啤酒副總裁李小冬表示，華潤啤酒擁有覆蓋全國的渠道網絡與成熟的市場運作經驗，古越龍山則承載着千年黃酒的文化底蘊與技術積澱，雙方的跨界攜手真正實現了守正與創新的雙向賦能。藉助華潤啤酒的渠道網絡，「越小啤」將率先在華東地區試點推廣，隨後逐步拓展至全國市場，覆蓋更多新興的消費場景，精準撬動更廣泛、更年輕消費群體的心智。

「越小啤」亮相，定位為「年輕、時尚、有文化屬性的中國新飲品」

    今年10月15日，華潤啤酒與古越龍山正式達成戰略合作並簽署《聯名產品合作框架協議》，開創了中國啤酒與黃酒品牌聯名的先河。合作達成後，雙方研發團隊多次交流研討，不斷細化與打磨產品落地的各項細節，力求為消費者呈現優質、鮮活、適配的融合酒飲新體驗。「越小啤」的推出標誌着兩大酒種在工藝與文化上實現深度融合，成為中國酒業創新融合發展進程中的里程碑。後續雙方計劃圍繞「黃酒+啤酒」開發更多風味與系列產品，釋放更多1+1＞2的品牌價值共振勢能。

    當前，在消費迭代與產業升級同頻共振的新時代背景下，積極擁抱年輕消費者、開拓新消費場景已成為酒業轉型升級的「必選項」。作為中國啤酒行業的領軍企業，華潤啤酒始終以創新為驅動，陸續打造了紅爵輕卡啤酒、茶啤、果啤、青稞啤酒、海南啤酒等多款個性化、健康化產品，以滿足消費者與日俱增的多元化需求；並推出100%國產大麥釀造的高端產品「墾十四」，持續提升品質壁壘。通過與古越龍山的「跨界攜手」，華潤啤酒不僅進一步拓展品牌內涵與產品矩陣，更為啤酒注入更深厚的中國傳統文化價值，再次發出了中國酒文化的時代強音。

華潤啤酒副總裁李小冬致辭

    啤酒市場變局下 「黃啤融合」的創新價值

    當前中國啤酒市場正處在存量競爭與結構升級的交織期，競爭呈現鮮明特徵。存量市場中，頭部企業加速從規模擴張轉向價值提升，高端化與差異化成為突圍關鍵，華潤等龍頭紛紛通過產品創新搶佔細分賽道。同時，新生代 「輕飲酒、重微醺」 的需求重塑市場邏輯，低度化、場景化、文化認同成為競爭核心維度，單純的口味比拼已難以滿足消費升級需求，跨界融合成為激活增長的重要路徑，但此前多局限於資本整合或品類內創新，跨品類頭部協同尚屬空白。

    此次 「啤酒 + 黃酒」 聯名產品恰好精準切中市場痛點，特色尤為鮮明，產品精準契合低度消費潮流，通過工藝創新平衡啤酒 3%-5% 與黃酒 14%-20% 的酒精度差，實現 「清爽利口與醇厚甘甜」 的複合體驗。更依託華潤全國渠道網絡與古越龍山非遺文化底蘊，既保障市場觸達，又注入文化價值，配合露營、音樂節等年輕場景滲透，成功連結傳統與潮流。這種 「渠道航母 +文化瑰寶」的協同，為啤酒市場高端化、差異化競爭提供了全新範本，也為傳統酒飲年輕化給出了創新答案。（楊凌雲）

    頂圖：中國國際黃酒產業博覽會現場