隨着氣溫升高、降雨增多，野生蘑菇已進入生長旺盛期。近日，深圳已報告2起因市民自行採食野生毒蘑菇中毒事件。深圳疾控提醒市民，許多毒蘑菇與可食用蘑菇外形相似而難以區別，極易因誤食引起中毒，嚴重危害生命健康。預防毒蘑菇中毒最有效的方法就是不採摘，不購買，不食用。

　3月14日，一對高齡夫婦在深圳某山徒步時採摘近1斤白色野生蘑菇，回家製作蘑菇雞蛋湯食用後，夫妻二人均出現嚴重嘔吐、腹瀉、腹痛症狀。經疾控部門調查，該野生蘑菇為致命白毒傘。目前二人正在醫院治療。

　3月16日，一名52歲市民在某街道附近的「深圳綠道」徒步時採摘蘑菇，中午回家烹飪後食用，當日22時出現嘔吐、腹瀉症狀。目前患者情況較重，在醫院救治。

　深圳常見的容易誤食的毒蘑菇種類有哪些？

　深圳最常見的毒蘑菇為致命鵝膏（又名致命白毒傘，上圖）和大青褶傘兩類。

　致命鵝膏，俗稱白毒傘，每年2月至5月是它的生長旺季，與山毛櫸科的黧蒴栲有共生關係。白毒傘毒性極強，誤食會造成嚴重的急性肝損害，誤食死亡率高達75%，僅需食用約50克（一朵中等大小白毒傘）就足以致命。

　大青褶傘，常生長於公園或小區草坪上、菜地里、路邊草地、荒地、鋸末堆上甚至是垃圾堆旁，是離人群最近的毒蘑菇種類，誤食事件常年均有發生。其毒性可引發嚴重的胃腸道中毒，且發病迅速，常在進食數小時內出現明顯症狀。

　誤食後如何正確處理？

　目前對於毒蘑菇中毒尚無特效解毒藥。因此誤食毒蘑菇中毒後，一定要及時到醫院就診，催吐、洗胃、導瀉、灌腸，盡早排出毒素，對症治療。

　①立即呼叫救護車：萬一誤食毒蘑菇，立即呼叫救護車。等待救護車時，有條件的可加蓋毛毯保溫。

　②催吐：可先讓誤食者服用大量溫鹽水，然後用手指（最好用布包着指頭）刺激咽部，促使嘔吐，以減少毒素的吸收。（孕婦慎用催吐；如果中毒者出現昏迷，不宜進行人為催吐，容易引起窒息）

　③送醫院：一起食用過同樣蘑菇的人，無論是否發病，同樣需要立即到醫院檢查。

　④保留毒蘑菇樣：食用過的剩餘蘑菇應留存，以便有需要時交給醫生查明中毒原因。

　中招的常為「老司機」，民間流傳鑑別方法不靠譜

　經調查，不少誤食者都有過在老家採食野生蘑菇的經驗，認為可以靠形態、氣味、顏色等特徵自行識別毒蘑菇。實際上，即使是經驗豐富的生物學家，也需要藉助專業設備才能準確鑑別蘑菇是否有毒。所以民間流傳鑑別方法，例如：「顏色鮮艷的蘑菇有毒」，「生長在潮濕處、糞便上的蘑菇有毒」，「不生蛆、蟲子不吃、味苦、腥臭的有毒」，「與銀器、生薑、大蒜、米飯一起炒或煮後變黑色的有毒」，「受傷變色、流汁液者有毒」，「菌蓋上有疣、柄上有環和菌托的有毒」等，都沒有任何科學依據，統統不靠譜。

　最有效的辦法是不採摘、不購買、不食用野生蘑菇

　深圳疾控提醒廣大市民，預防毒蘑菇中毒最好的辦法是：不採食野生蘑菇或來源不明的蘑菇；不購買路邊、市場售賣的野生蘑菇，尤其是沒吃過或不認識的野生蘑菇。（記者 林麗青）