6月23日，廣州市市場監管局召開治理網絡餐飲食品安全問題專項整治現場會，記者從現場會獲悉，廣州持續整治「幽靈外賣」等違法違規行為，從源頭阻斷違規入網。據統計，今年上半年，廣州市市場監管局督促外賣平台開展全面自查，並與廣州市餐飲商戶許可數據對接核驗，主動下架違規網店超3.7萬家次。

    當天，來自廣州市各級市場監管系統相關負責人，網絡食品交易第三方平台、入網餐飲服務提供者及外賣騎手代表等參加了現場會。與會人員實地走訪黃埔區奧園廣場外賣街，深入了解外賣餐飲集中經營區域規範化管理情況。

    整治「幽靈外賣」從源頭阻斷

    今年上半年，廣州市市場監管局常態化開展線上動態監測和線下排查治理，聚焦「幽靈外賣」等突出問題開展專項整治。

    針對「幽靈外賣」治理，廣州市市場監管局打出源頭治理「組合拳」：督促外賣平台開展全面自查，並與廣州市餐飲商戶許可數據對接核驗；各相關平台開展食品安全管理制度修訂更新，明確嚴禁商戶隨意修改公示地址及證照材料。

    在新增商戶管理方面，明確要求新增入駐商戶必須通過政務數據接口完成證照信息校驗，校驗通過後，平台應即時鎖定證照信息，嚴禁商戶或客服私自篡改；每半月推送證照信息變更和證照失效商戶名單，督促各平台及時核查處置。

    與此同時，廣州市場監管部門線上線下監管協同發力強化網絡餐飲監管，上半年，廣州市市場監管部門線上證照數據比對及監測外賣商戶6.3萬餘家次，線下檢查3.2萬家次，責令整改989家，下線入網餐飲服務提供者1850家，立案查處498宗。同時，推動平台向餐飲商戶免費投放「食安封簽」700萬條。

    AI智能監管加快推進

    今年6月1日，《網絡餐飲服務經營者落實食品安全主體責任監督管理規定》正式施行，對平台管理、商戶經營、部門監管劃定清晰職責、提出剛性要求。廣州市市場監管局將

    全面推進「互聯網+明廚亮灶」建設。下半年，將聚焦集約式外賣廚房、不具備堂食條件的外賣店、網紅餐廳以及投訴較多、輿情關注度較高、抽檢不合格的餐飲單位重點推進。

    廣州市場監管部門還常態化開展線上動態監測和線下排查治理，對無證無照經營、資質造假等突出問題保持高壓態勢，持續完善外賣平台與監管系統數據對接，對證照過期、證照註銷吊銷商戶及時下線處置。持續清理「幽靈外賣」。

    廣州還將深化智慧監管應用，加快「互聯網+AI監管」落地，依託視頻監控網絡，對後廚人員未佩戴口罩、攝像頭遮擋移位等不規範行為實現智能識別、自動抓拍和預警。

    同時，市場監管部門嚴格督促各外賣商戶全面使用「食安封簽」，保障餐品配送「最後一公里」安全。（記者 黃裕勇）