6月23日，杭州首家24小時機械人咖啡店在西湖區紫金科創中心正式開啟試運營。該門店以「全天候無人值守+機械人全流程服務」為核心亮點，標誌着杭州在探索「咖啡門店+機械人產品展廳」創新模式上邁出關鍵一步，也為城市夜間消費場景注入了全新的科技動能。

　走進店內，科技感撲面而來。顧客只需在智能終端輕觸下單，機械人咖啡師便能迅速響應，自主完成取杯、研磨、萃取、出杯等一系列標準化動作，全程無需人工干預。與傳統門店不同，該店打破了時間與空間的限制，為周邊科創園區的加班人群及夜間出行市民提供了不間斷的咖啡服務，有效填補了深夜優質咖啡供給的空白。

　作為杭州機械人應用落地的又一創新場景，該門店不僅是一個零售終端，更是一個前沿機械人產品的實景展廳。門店運營方通過打通硬件供應鏈與線下門店運營的全鏈條，將真實的商業場景作為機械人技術的「練兵場」。機械人在日常高頻次的咖啡製作中，能夠持續積累真實環境下的運行數據，反哺算法優化與產品迭代，從而實現從「實驗室」到「商業應用」的閉環。

　近年來，杭州正加速推進具身智能與實體經濟的深度融合，從機械人餐廳到24小時無人咖啡店，各類新業態層出不窮。此次24小時機械人咖啡店的試運營，不僅是杭州數字經濟與新零售結合的生動縮影，也為未來智慧零售、無人商業的規模化落地提供了可複製的「杭州樣本」。（黃強）