《粵大記》海圖香港島地名考釋

　明代萬曆年間郭棐編纂的《粵大記》首見「香港」一名。

　《粵大記》所附海圖是迄當時最好的中文海圖，其在香港島上標記七個地名：香港、鐵坑、舂磑、赤柱、黃泥涌、大潭、稍箕灣，今逐一考之。

　《粵大記》海圖（部分）。圖為上南下北。《粵大記》約刊刻於萬曆二十四至二十六年（1596-1598）。現存兩部：一部在中山大學圖書館，一部在日本內閣文庫，均非全本。

　香港

　香港之名，首見《粵大記》。康熙《新安縣誌》首見「香港村」，是為抄錄崇禎癸未年（1643年）舊志村名。

　史稱莞香由陸路運至尖沙咀香埠頭，用小船載至石排灣，聚集外運。石排灣，即香港仔避風塘，是為香港——莞香之港，今仍稱「小香港「者也 。石排灣灣頂之村即香港村。

　天順東莞舊志卷之一《土產·香》：「邑之三四五都皆產香，惟茶園土宜為最……」。

　《大德南海志》之「香藥」雲：「欖香，新會上下川所產白木香，亦名青桂頭。其水浸漬而腐者，謂之水盤頭。而浸經年凝結而堅者，謂之鐵面。惟欖香為上香，即白木香材，上有蛀孔如針眼，剔白木留其堅實者，小如鼠糞，大或如指，狀如欖核，故名。其價舊與銀等，今東莞縣地名茶園，人盛種之，客旅多販焉。」《大德南海志》成書於1304年。元初所謂舊時當為宋未，即說此香宋即昂貴。東莞人見其利重，盛種之，且商人多往販買。此應為明朝之莞香來源。莞香之集散地在香港，此正為香港之香也。

　史籍之欖香、莞香即今日本地所說土沉香。野生者為國家二級保護植物，本地應是絕跡，但有人工種植。有同事2022年8月初寫內參反映大鵬區有人種土沉香樹數百畝，遭盜伐，其樹幹有超過合抱粗者。

　《嶺外代答》卷七《香門》「沉水香」條：「沉香來自諸蕃國者，真臘為上，占城次之……海南黎母山峒中，亦名土沉香……省民以一牛於黎峒博香一擔，歸自差擇，得沉水十不一二。頃時香價與白金等，故客不販，而宦遊者亦不能多買。中州但用廣州舶上蕃香耳。」土沉香太貴，價與銀等，所以都用進口貨。土沉香樹似乎由越南-海南-新會上下川-東莞（寶安）一路東傳而來。

　莞香之市，清朝初期受到遷海打擊甚大，香港村（亦稱香港圍）亦因遷海或毀。根據饒玖才《香港的地名與地方歷史》，參考香港舊圖地圖：周氏在遷海復界後於乾隆二十四年（1759年），在現今香港仔東面約兩公里的溪澗旁，近似原香港村位置，重新立村。其村所倚之溪澗旁多生黃竹，故稱黃竹坑。[黃竹坑應即是那溪流的名字。黃竹是本地眾多種竹子之一種。黃竹坑地名寶安鐵崗水庫內也有。]部分田地業權歸錦田鄧氏。嘉慶《新安縣誌》仍名香港村。周氏遷來之初或沿用舊村名，後改黃竹坑。據載黃竹坑新圍有百年老屋。香港舊圖1970.1圖始標為Wong Chuk Hang Kau Wai（黃竹坑舊圍），在河北；Wong Chuk Hang San Wai（黃竹坑新圍），在河南。而之前一直標的是Little Hong Kong（小香港）。[偶見一張中文海岸圖標「細香港」，同時紅香爐山。一條虛的經線穿過關湖角，這是香港舊圖的標法，顯示此圖或作於清末。然有細香港，必有大香港，則在1840年後。沿用舊本名紅香爐，此證香港島最後一個土名是紅香爐。細香港有似回譯名。]饒玖才先生說另立新圍在1960年代，是否建新圍之後正式改名黃竹坑？

　鴨脷洲大小七峰，最高玉桂山194米，香港仔之避風由此。且是雙重避風，西面南丫島，東面南朗山半島及赤柱、石澳甚至佛堂門半島等多重阻風。地圖上，香港村和石排灣之間有Staunton地名，土名涌尾，這就是1793年乾隆接見的馬戛爾尼使團中的小男孩斯當東的名字。中譯亦稱士丹頓，港島中西區有士丹頓街。香港海洋公園在黃竹坑，含南塱山頂園區。

　香港村再考。香港仔四面擋風：南朗山，284米；玉桂山，196米（假玉桂山，143米）；班納山，214米；田灣山，252米。鴨脷排和鴨脷洲沙堤相連，至今仍為原貌。鴨脷排是硬岩頭，高68米，無人居住。鴨脷即鴨舌，不過饒玖才認為鴨脷排才是鴨舌或者有道理。鴨脷洲填海不多，只填西部小灣一個。洪聖廟位置是最早聚落，是處原有二小小島，一小小島沙連鴨脷洲，初之聚落在此小小島上。此處水深7、8英尺。黃竹坑涌口水深4英尺。1928圖已無小小島。1845年以來，鴨脷洲、石排灣之間岸線幾乎完全未變，包括涌口，顯示沖積很弱。香港仔亙古至今深水也。鴨脷洲上洪聖廟[《香港志》：1773年，乾隆三十八年，鴨脷洲洪聖廟建成。]那裏凹進去的地方，和對面石排灣凹進去的兩個有沙灘的小海澳，其間水域，水深2-8英尺，這就是最早的「香港」——莞香之港。[莞香之路：陸路瀝源到九龍官富司，九龍水運至黃泥涌，再可陸路至香港村。或如此。]鴨脷洲東岬南面是香港仔南避風塘，小島上也有淡水小溪一條。現時漁船、遊艇停泊全港最密集處就是香港仔避風塘。石排灣河凡有四，黃竹坑水東來最大。黃竹坑在南、北兩山間，倚北山麓，東、西皆可出海，新圍更近深水灣。鴨脷洲才是最佳貿易島，更不用說大香港島上香港仔、石排灣。

　香港仔避風塘形勢圖。

　1845年的石排灣。據hkmaps網站。

　@灣仔羅 2021年8月12日曬香港仔避風塘夜景圖壯觀，香港仔還是比較氣派的，又能保持第一漁港，古風猶存，難得難得。

　《香港志》：1947年，漁政司署在大埔、沙頭角、筲箕灣、赤柱、香港仔、長洲、大澳開辦漁民子弟學校。由此看出香港漁民集中之地。

　羅興輝香港仔夜景圖。

　灣仔、黃泥涌至香港仔陸徑：由九龍官富司（或香埗頭）至香港仔，行船還是比較大的挑戰，或有島上陸徑相達。此陸徑在古代縣誌中似無記。石排灣東側、黃竹坑涌口上方之河，下塘坑，及香港仔下水塘、上水塘，其源頭直抵與北部分水的灣仔峽，中有所謂港島徑。在香港舊圖1845圖上，這河上有幾片小的田地，但無標聚落。在1845圖上，香港圍Heong Kong東面所切近的深水灣灣頂之河，深水灣石澗，其源在北邊500英尺或150米海拔的地方，就是黃泥涌峽。黃泥涌峽-深水灣石澗，此線可以把香港切分為兩塊，深水灣高爾夫球場尖銳三角形谷地本身插入島內已經很深，南北之間需要穿越的險處相當短，此是島上陸路運香之徑亦可，香港圍至石排灣則可水運。

　鐵坑

　饒玖才先生考證，香港村南面有小坵名鐵坑，是《粵大記》之鐵坑。饒玖才：復界後，有名周啟文者，於乾隆二十四年從廣東省移來，在現今香港仔東面約兩公里的溪澗旁，重新立村，其位置即香港仔隧道南出口附近，仍沿用香港村之名。周氏在十九世紀六十年代移村至溪澗南邊另立新圍。誕於新圍的周壽臣名字被命名南邊一山，其山旁有土名鐵坑山者，即是《粵大記》之鐵坑。若如此，則深水灣是鐵坑也。

　南頭黃氏族譜「祖遺新舊田產魚埗開列」中有「土名赤儲即赤柱深淺水，小土名鐵坑、湯波、孖岡、銀洲、圓眼灣、大樹灣等處魚埗及牽灣一帶。又赤柱內小土名青勞蠄（蟲署）名等處魚埗及牽灣一帶」。

　則鐵坑、香港村相連，石排灣、深水灣相連。

　黃泥埇

　黃泥涌是從北面插入香港島最深的一條河谷，它對香港島的古岸線是決定性的，且沖積較重，谷地面積為全島之冠，加以避風，所以必是香港島尤其北岸最為古老也最大的文明點，特別農耕文明點。——這個必須一再強調。黃泥涌谷地150米等高線所勾勒之尖頂從北邊深深楔進島之中肚，其上之黃泥涌峽更是接近南邊深水灣之尖銳三角谷地之尖，這兩個尖頂之間看起來是香島南北最可能的捷徑。這造成了香港、黃泥涌兩村的呼應。兩村皆是港口，且村退後、稍離開海岸，二港為港島之南北要津。看香港舊圖1845圖可明白這些。此兩村是遷海之重要目標，須一再深細觀察。香港仔一直是香港島上最大漁港。

　鵝頭嶺至天后廟地理考：

　東角本名鵝頭嶺。香港舊圖1842圖清晰顯現鵝頭，十分類似厚圃兄所畫之鵝頭。其前燈籠洲本是長方形。燈籠洲、鵝頭嶺附近是漁船停泊之所，正是天后所望。銅鑼灣最初三條谷地，香港舊圖1889圖清晰三谷，且大坑谷標Hoong Heong Lo Valley。廟即在紅香爐下，谷曰紅香爐谷宜也。谷頂標Tai Hang Tsun。坑在廣東地名中多是河。大坑者，集水面積大，河水水量大也[大坑老圍有葉、黃、李諸姓。]。此圖Sookunpoo清楚為一狹細河谷，就是香港大球場那谷地。黃泥涌谷及村很大，這是香港北岸或全島首村。1889.1圖亦然。香港舊圖1859圖Soo-kun-poo Valley非常清晰。現在的銅鑼灣道，在香港舊圖1845圖已有，橫過大坑谷，彎進掃杆埔，1859圖路後是paddy field，水田。嘉志卷二十三《藝文》之《創建文崗書院社學社田記》：雍正時，掃管莆有田五十石，是上水廖九我以前捐作學田的，由彭尚連承耕。掃管莆姓彭。嘉志官富司管屬村莊二黃店村 黃泥涌 香港村 薄寮村 薄鳧林 掃管莆 赤磡村 向西村。彭姓非客籍，應屬遷海復回者。

　據饒玖才書引黃垤華《香港[或作香島。]地名錄存》卷七：「飛鵝嶺英名金馬倫山，海拔439米，與九龍飛鵝山隔海相望，名同而地異。山似飛鵝入海，展翅翩翩之形，主峰北出一脊，山勢迭降，下引一項，是為鵝頸山（即今摩利臣山）。山之東北麓，昔為耕地，稱為『鵝頸』，有鵝頸涌灌注其間，其上游即黃泥涌，匯集整個跑馬地山谷之水，北流入海，近入海處水道漸寬，形成小河，兩旁可泊小艇，水上人更安設『罾棚』，收魚蝦之利。兩旁有巨榕多株，濃蔭覆蓋，可蔽驕陽，此即香港舊八景之一『鵝頸榕蔭』所在。」飛鵝嶺-鵝頸山-鵝頭嶺，是為完整鮮明一隻大鵝也。

　香港舊圖1844圖看清是三條河，黃泥涌深入島內最遠。1945圖更清晰三谷。看現圖：黃泥湧水出黃泥涌峽，在兩山間深谷中，與深水灣分水。其西南與香港仔水源處並不遠。渣甸山本名爛泥山。

　1901.3圖：三谷已變，黃泥涌和銅鑼灣谷全填平，尤銅鑼灣谷填出岬角前很多，天后已在路後。掃杆埔Soo-kun-Poo地名非常突出。

　現圖：天后上方之山名紅香爐峰，228米。香港港灣，即在此紅香爐峰與西面扯旗山（552米）之間。紅香爐峰正對馬頭涌。紅香爐峰下之天后望向鵝頭嶺旁燈籠洲附近的漁船，並注視燈籠洲和尖沙嘴之間的水道。紅香爐-天后廟-鵝頭嶺-燈籠洲-黃泥涌，這就是《粵大記》、杜臻劃界及康志之黃坭涌所代表的香港水道。康熙四十三年設紅香爐汛。阮元《廣東通志》卷一百二十四《海防略》圖，此處有紅香爐營汛。天后古廟據稱初由九龍蒲崗村戴氏倡建，廟內銅鐘鑄於乾隆十二年。據稱初稱「鹽船灣紅香爐廟」[此名非常重要。鹽船之鹽，應是官富場之鹽。廟前之灣，古或名鹽船灣。]。相信此廟之初建不應晚至乾隆，想想北佛堂大廟是在咸淳二年。此是媽祖到廣東的第二站。曾昭璇先生有考。從北佛堂大廟到銅鑼灣天后廟到舊官富司之廟到荃灣、青衣之廟到屯門之廟到赤安廟，這就是福建廣東之航路，此亦應注意到。也應畫一張廣東河口之媽廟圖。

　香港舊圖1841圖有香港及南丫島山形水深圖。此圖名China Hong Kong，surveyed by Sir Edward Belcher in H.M.S.Sulphur。燈籠洲標Hongheong，紅香。岬標Matthesons Point，是後來的東角。不過，此圖黃泥涌標錯在天后廟位置。這是較早清晰香港島圖。（1866圖Kellets I.並East Pt.。1866圖黃泥涌位置確。）同年另一圖，香港舊圖1841.1圖，圖名譯Hong Kong為「紅江」。

　稍箕灣

　《粵大記》稍箕灣，此應是泛指附近眾灣。筲箕灣、鰂魚涌在鯉魚門以里。筲箕灣在亞公岩和高山台二岬之間，水出柏架山東坡。澳之最深處在南，現時岸線大為變形，澳已全填平，在香港舊圖1841圖上，此澳內近岸水深為6、5、4，尤靠南岸處水深為5、8、9，避西南風很好，為柏架山完全擋住，而東北風亦被對岸鯉魚門半島上的眾山擋住，是為良港。西面山上水出多股，淡水豐富，據稱筲箕灣舊有水井灣俗名。[黃泥涌首入史書，其為深水港島岸上最大的淡水源。在香港舊圖1841圖中甚明顯。整個香港島上最明顯的二條河即黃泥涌和香港村。所以淡水決定了兩地最先成名聚落。谷地也是黃泥涌、香港村為最大，香港其他地方基本無明顯谷地，所以島上農業很難發展。筲箕灣的水並未標出。1845圖則標眾多小水，包括小澳東岸。柏架山與西灣山（188米）之間為主水，是谷地最深處。]

　筲箕灣南岬香港舊圖1913.1標Kung Am，其左海澳聚落為A Kung Ngam。1903.1圖岬Kungam。1888.1圖，Shaukiwan標小澳，同名又標小澳東岸聚落。1924.1航拍圖，筲箕灣漁船雲集，幾為全島之冠，遠多於香港村。而鰂魚涌已填平，並南下沿岸填建。鰂魚涌非深澳，主水出柏架山北及其西一山，1913.1圖岸線已填平。1900年代，鰂魚涌有太古船塢。亞公者，據稱是譚公，嘉志卷二十一《仙釋》：「譚公道，歸善人，居邑之九龍山，修行不記歲月，每杖履出山，一虎隨之，或為負菜，往返與俱。既歿，祈雨暘輒應。」鯉魚門水道兩岸都是神仙在值守。

　筲箕灣西有河曰西灣河。黃垤華為柏架山正名曰：「灣之西有小溪，導源於筆架山陰，土名橫坑。溪畔有小聚落，因以為名，稱橫坑村焉。……訪諸當地故老，均指背枕之大嶺為『筆架山』，其顛數峰並舉，形如筆架，故以名焉。自英人取『柏架』（Parker）諧音轉譯，遂有『柏架山』之名，而其本名反晦而不顯矣。」。[據饒玖才引黃垤華著《香島地名錄存》（油印本）卷八西河灣條。]

　《香港志》：1987年，筲箕灣馬山村、澳貝龍村清拆。

　柴灣在鯉魚門外。水出柏柴石澗，是筆架山之水，南與大潭分水，西是野豬徑水亦入大潭。柴灣上仍有一灣正靠西灣山，是白沙灣。香港舊圖1845圖柴灣涌口在西南灣頂，主河西來，次河北來。涌口東有小山崗。1903.1圖整個海灣仍原裝，谷地甚小。雖不缺淡水，但幾無聚落。柴灣和左右二灣皆是空曠。柴灣北岬老鼠排，從1845圖及1924.1航拍圖看是多岩石，自岬角以下皆岩岸，到涌口附近有一小段沙灘。現整個海灣完全填平，只留貨物裝卸小灣一個四方口子，南岬即小西灣南岬，Kei Pi Ha。柴灣不避東北風，涌口小澳避南風好。

　大潭

　大浪灣名字就不宜居。南有石澳可居，是避風小澳，亦有田。這裏是南北全是石岸之間一個澳口。那半島叫鶴咀半島，其東南岬形狀極似鶴嘴，故名。[《香港志》：1875年，鶴咀燈塔啟用。]鶴咀實是香港島東南岬，西文名Cape D'Aguilar，是鶴咀具特殊科學價值地點，岬西小灣鶴咀灣。岬上有香港大學太古海洋科學研究所。岬上有蟹洞、雷音洞，海底電纜站、無線電發射站等皆在此岬。半島峰尖鶴咀山，325米。西南角上有鶴咀村，村有北帝宮。在香港舊圖1845圖有石澳聚落及Hoktsuewan圍村。1841圖有Sheagaw大聚落。轉過去就是大潭灣。

　羅興輝君等2021年10月30日時隔十年再走龍脊，有石澳圖佳。龍脊者，石澳西面之山脊也，自大浪灣至石澳。

　羅興輝石澳圖。

　1866圖石角Shek-ko，水深4、6、10，整個半島止此一名。現圖：打爛埕頂山，284米，又名石澳頂Shek O Peak。石澳前面一島，現在快連上了，叫大頭洲，50米海拔。南面有個純石頭小島，名五分洲，40米。南面灣舊圖名Lu Tiang Wan，現名香島灣。石澳有天后古廟，在涌口右側。此村是鶴嘴半島上唯一宜居處。

　@灣仔羅 2021年11月4日微博曬龍脊所攝麻鷹玩風圖：可見東面東龍洲，南面螺洲、蒲台、宋崗（東姜）、橫瀾（橫攔），飛鷹恰合此地半島之名——鶴咀。半島南端鶴咀山[325米，西人名之曰D'aguilar Peak，他們把鶴咀半島叫作D'aguilar Peninsula。]和打爛埕頂山之間，河谷名大風坳。

　香港島上有幾分之一的水都流到大潭，積雨面積亦同此比例。大潭分五個層次：大潭上水塘、中水塘，大潭篤，大潭灣內灣，大潭灣。核心是大潭灣內港及位於內灣西頂涌口裏面的大潭篤。《香港志》：1888年11月1日，大潭水塘供水，是港島第二個水塘。

　大潭港良港也。幾乎完全避風。香港舊圖1841圖澳內水深2.5-4，類似石排灣、銅鑼灣、黃泥涌，筲箕灣更深。1845圖Tytam Took，大潭篤是在澳頂彎曲入內的河谷。現是大潭篤水塘。大潭篤村原在壩內，現在壩外南邊。大潭內港岸線現仍保留未變。那裏是「大潭港（內灣）具特殊科學價值地點」。周圍眾山圍護。水量充沛，然沖積較小。

　1845年原裝的大潭篤圖。據hkmaps網站。

　1924.1航拍圖已是水庫。大潭三個水塘在1913.1圖中已有。大潭上水塘，主水出畢拿山、渣甸山，與大坑村分水。大潭中水塘，西北水出紫羅蘭山（本名高峒山，433米），紫潭石澗與淺水灣分水；南出孖崗山363米，出長連山344米、老虎山293米，出蓮花井山256米、龜山216米。大潭篤水塘，水出筆架山南。三塘相通。大潭港內灣水另出野豬徑，出大潭峽（東與柴灣分水，是柴大石澗）。

　大潭的聚落：香港舊圖1845圖大潭篤及南邊土地灣村。赤柱東岸大潭村Tytam，就是赤柱正灘那裏，上下皆岩岸，唯那一段石沙灘，河出赤柱崗、赤柱峽。其與西岸的聚落（赤柱村）10米以下平地相連，二村背靠背倚一崗，但二灣分水，遠古赤柱可為島。

　大潭港內灣三面避風。大潭灣的南面口子上，是螺洲（主峰270米）、蒲台島（主峰東頭頂242米及大排塘頂212米、牛湖頂188米、東咀頂150米，有摩崖石刻）。西南是赤柱半島，主峰斜炮頂177米。東面是哥連臣山，348米。所以，大潭很避風。

　鶴咀村是大潭灣東岬上的一個小盆地村落，有北帝廟。大潭灣西岬黃麻角是海拔161米之巨大岩岬，上是赤柱軍營、赤柱炮台和香港衛星地面站。大潭東北面視野最美處有野豬徑。

　赤柱

　嘉志卷四《山水略》：「赤柱在縣南洋海中，延袤數十里，諸山環拱，為外海藩籬，有兵防守。」這是把赤柱命名了整個香港島。據饒玖才：1841年，義律率英軍佔領香港時，赤柱人口約800人，是全島人口最多的村。而據《香港志》：1841年5月15日，當時香港島全島人口7450人，赤柱2000人。則英人當時聚集在赤柱，約1200人。[據《香港志》：1851年，全港人口數32983，華人31463，外籍1520。]這是嘉志以赤柱名全島的原因。赤柱背枕一嶺，土名「赤峰山」，或與村名有關。黃麻角是香港島的南岬。岬是伸出去的一塊巨岩。整個赤柱、舂坎都是巨石嶙峋。黃麻角往東到東岬大潭頭，再往北上，皆堅硬岩岸。舊亦稱大潭半島。香港舊圖1845圖、1922圖及1924.1航拍圖看，黃麻角是一個村落，是南北兩山間一低處，海拔100-130米，有果園。炮台在村東南161米高山頂。赤柱河出赤柱崗，386米。涌口村曰馬坑，有天后古廟，亦有北帝廟、觀音寺、大王宮，果園豐富，分水嶺西是舂坎灣。赤柱峽水實入大潭灣。

　南頭黃氏《維則堂族譜》所附《赤柱埗圖》極為重要：雞籠灣至淺水灣至赤珠灣，皆標「黃管」。香港村。鴨唎洲仔有碼頭。上鴨唎、下鴨唎都有碼頭。

　舂磑

　舂坎角聚落很小，有一段至今原裝的沙灘，是整個半島上唯一的。海灣避東北風，灣西對開是銀洲（高70米，舊圖亦稱Makong I.），西面是南丫島，略擋西風。舂坎角有少許田，有二三條溪水入澳，村在干地上，東與赤柱沙石灘二十米台地相通。主峰舂坎山，131米，南有一峰110米。岬角舂坎角怪石岩岸上是張保仔洞。

　舂坎角北邊有小灣現名南灣，有好沙灘。1913.1圖稱舂坎灣為Kungu Wan，而以舂坎灣名其北面大灣現名淺水灣者。古之舂磑或涵蓋淺水灣甚至深水灣，至舂坎角一帶，即舂坎角-銀洲-深水角所圍之海域和海岸。淺水灣：香港舊圖1845圖此處有沙灘，中出一水，南北另各有一水，無聚落。1913.1圖有一小聚落，灣標Chung Hom Wan舂坎灣。1920年代開發。1940年代已名淺水灣。西側之島，1913.1、1928圖Can Chau，1945、49、57圖Tung Ku Chau，現名熨波洲，119米，有淡水。深水灣：香港舊圖1845圖有標聚落。港避風應良好。1924.1航拍圖看，谷地很大，沙堤擋浪，河谷上方與香港村分水，現是香港高爾夫球會，1928圖已是高爾夫球場。《香港志》：1971年香港考古學會在舂坎灣遺址發現新石器時代打制和磨製石器，以及白陶、圓足彩陶盤等。

　「香港」名字首見載籍是在1590年代的《粵大記》，但香港聚落、地名的形成更早。