走進皖南黟縣西遞鎮源川村，空氣中瀰漫着綿長的酒香。循着酒香走進工坊，總能看到一個身影，他就是村落徽州文化特派員凌海。

　這位「新源川人」與這片山水的緣分，始於2023年的一場招商引資。當時，凌海從浙江杭州來到西遞，投身青梅三產融合發展項目。吸引他的，是這裏的好山好水，於是他決定把根紮進鄉村。

　2025年，他被選聘為源川村文化特派員。源川村不大——8個村民組、316戶、1044人，但仍讓他感到肩上的責任沉甸甸。他深知，作為村落徽州文化特派員，不僅要挖掘好、宣傳好徽州文化，更要為源川村找到一條屬於自己的發展路子：一條能走得長久，能惠及村民，能帶動鄉村振興的路子。

　循着這個思路，凌海把目光鎖定在青梅上，提出「一村一品、非遺賦能、三產融合、文旅增值」的核心發展戰略——以特色文化賦能非遺產品升級，以非遺產業化盤活鄉村閒置資源、拉升土地價值，推動鄉村資源從「閒置存量」轉化為「優質資產」，讓土地從單一農耕的低值產出，轉向文化賦能、產業賦能的多元高值產出。他要打造的，是一個以青梅文化為核心、覆蓋「種植+加工+文旅+非遺」的三產融合樣板村。

　方向定了，第一步就是先守住根脈。「我系統梳理了徽州千年『青梅煮酒』民俗與古法釀造的歷史淵源，釐清技藝傳承譜系，將源川定位為『梅好源川』，以此為文化符號，讓全村處處呈現青梅元素。」凌海說。在釀酒工藝上，他聯合安徽省農科院，全程跟進指導種植培育、鮮果採摘、人工除草和科學修剪，確保青梅品質;同時，嚴格遵照清洗去核、速凍完熟、恆溫陳藏等古法工序，堅守無香精、無色素、無防腐劑的品質底線，協助建立標準化生產規範，讓古法老手藝既守得住、又傳得開。

　根脈守住了，就要讓非遺活起來、變成真金白銀。「非遺要活起來，關鍵在轉化。」凌海介紹，他聯動村集體、企業、農戶，夯實1200畝徽州大青梅種植生態基地，通過三產融合實現一期招商1000多萬元;助力村企聯建現代化釀造生產線，推動鮮果向果酒、白蘭地、酵素等多款產品深加工增值;牽頭打造青梅非遺研學體驗中心，常態化開展釀酒DIY、封壇定製、520青梅文化節展演等活動，把「種植+加工+文旅」串成全鏈條閉環。他還把閒置的源川老村委會改造成非遺手作工坊，整合青梅釀酒、余香石笛、臘八豆腐、麥芽糖等產品集中展示，推動非遺走向常態化、市場化運營。

　在凌海看來，非遺的生命力在煙火日常里，他復原傳統青梅煮酒禮、封壇禮，將非遺技藝與徽州民俗、鄉村節慶、民宿餐飲深度融合，打造源川專屬青梅文化IP，讓非遺融入村民生活、走進遊客視野。與此同時，他還創新推出「青梅積分制」——農戶種植、參與村莊治理、非遺志願服務均可累計積分，收購青梅每公斤額外補貼0.4元。一套機制，把村民的參與熱情調動了起來，也讓產業發展、村莊治理、非遺傳承擰成了一股繩。

　幾番耕耘，成效漸顯。如今，青梅產業成為全村重要的富民產業：年產青梅7.5萬公斤，帶動54戶種植戶戶均年增收3000元以上;提供80餘個家門口就業崗位，務工村民人均年增收1.2萬元;全產業鏈年綜合產值超千萬元，每年為村集體穩定增收80餘萬元。同時，徽州青梅古法釀造技藝得到了系統性保護與活態傳承，傳統民俗禮儀重煥生機，源川村成為徽州「農文旅+非遺」融合振興的標杆，村落文化辨識度、影響力顯著提升，村民的文化自信與歸屬感持續增強。

　從「外來客商」到「文化特派員」，凌海用一顆青梅，把非遺、產業與鄉村緊緊連在了一起。在源川，青梅正在釀成一壇壇好酒，也正在釀出一個村莊的振興夢。(記者 吳敏 通訊員 黟宣)