9月15日，由深圳市食品藥品安全委員會辦公室、深圳市市場監督管理局主辦的第十屆深圳食品安全論壇在深圳舉行。本次論壇以「可持續的食品安全」為主題，匯聚兩院院士、國際組織和國內外食品安全監管機構代表、科研院所專家代表等各界嘉賓，圍繞全球食品安全治理趨勢、科技賦能監管、產業高質量發展等核心議題展開深度研討，並發布《十大指標——解讀深圳食品安全》專題內容，以十年積澱為新起點，共謀食品安全可持續發展的新範式。

　農業農村部農產品質量安全監管司二級巡視員李家健，廣東省市場監督管理局黨組成員、副局長孫鋒，國際食品法典委員會副主席、國家食品安全風險評估中心研究員田靜，深圳市人民政府副秘書長、一級巡視員產耀東等出席論壇並致辭，中國工程院院士陳君石、中國科學院院士吳奇、國際食品科學院院士郜海燕等發表主題演講。深圳市市場監督管理局黨組書記、局長劉廣陽主持論壇開幕環節。

　農業農村部農產品質量安全監管司二級巡視員李家健強調，食品安全源頭在農產品，可持續食品安全的關鍵在於構建源頭可控、標準引領、綠色低碳、長效穩定的農產品質量安全治理體系。近年來，農業農村部嚴格落實「四個最嚴」要求，健全法律法規與標準體系，推行承諾達標合格證制度，推進「三品一標」與智慧溯源建設，全國農產品質量安全監測合格率持續保持97%以上，牢牢築牢食品安全第一道防線。

　廣東省市場監督管理局黨組成員、副局長孫鋒表示，廣東作為食品產業與消費大省，「十四五」期間食品安全形勢穩中向好，連續五年獲評國家食品安全評議考核A級，圓滿完成多項重大活動食品安全保障任務。進入「十五五」，廣東將錨定建設食品安全可持續治理體系目標，壓實食品安全「兩個責任」，用好「三書一函」閉環機制，加快推進「互聯網+AI監管」，構建科技賦能、多方聯動的智慧監管新格局。

　國際食品法典委員會副主席、國家食品安全風險評估中心研究員田靜指出，食品安全是守護人類健康的民生基石，也是保障全球食品貿易有序運行的重要紐帶。國際食品法典委員會以保護消費者健康、促進公平貿易為宗旨，構建了「從農場到餐桌」全鏈條的法典標準體系。她高度評價深圳食品安全論壇十年發展成果，認為其已成為中外食品領域深度合作的重要平台。同時，深圳在食品安全精細化、數字化治理上的先行實踐，為全球可持續治理提供了優秀範例。

　深圳市人民政府副秘書長、一級巡視員產耀東代表深圳市政府對到場嘉賓表示歡迎與感謝。他介紹，深圳作為超大型食品輸入型城市，始終貫徹「四個最嚴」要求，抓實全鏈條監管，成功獲評國家食品安全示範城市，持續推進「圳品」工程、完善社會共治體系，食安治理成效紮實。站在新發展節點，深圳將扛牢APEC等重大活動食品安全保障責任，持續補齊治理短板、強化風險韌性，也期待以本次論壇為紐帶匯聚全球智慧，共同探索現代化食品安全治理新模式。

　主題演講環節，中國工程院院士陳君石、中國科學院院士吳奇、國際食品科學院院士郜海燕分別圍繞科技與法治協同賦能食品安全治理現代化、統籌食品安全與糧食安全、蠟質對漿果采後品質影響等議題分享見解與思考，立足行業前沿與戰略高度，為以科技創新引領食品安全可持續發展提供了科學指引。

　主辦方代表、深圳市市場監督管理局黨組成員、副局長李穎作《深圳加強食品安全全鏈條監管的實踐和成效》主題分享，系統介紹深圳以全鏈條思維推進食品安全治理的探索與成果。

　近年來，深圳以走在前列、勇當尖兵的責任擔當紮實推動高質量發展、現代化建設，認真抓牢抓實食品安全全鏈條監管各項工作，取得了顯著成果和優異成績。論壇專題內容《十大指標——解讀深圳食品安全》，充分展示了深圳食品安全工作的「十個走在前列」和「十個100%」，用實踐案例與硬核數據直觀展現深圳食品安全治理的先行示範成效。

　國際及港澳演講環節，國際食品法典委員會前主席阿維洛・歐琴・皮爾內，聯合國糧食及農業組織/世界衛生組織農藥殘留聯席會議秘書長葉貴標，新加坡國家食品科學中心食品科學快速反應部高級科學家黃琬淩，以及香港特別行政區政府食物環境衛生署食物安全中心顧問醫生張勇仁，澳門特別行政區政府市政署食品安全廳廳長張桂達等嘉賓，先後圍繞國際食品法典指南及其在國家層面的實施、食品安全成就更好生活更好貿易更好農食系統、無機污染物視角下可持續食品安全的實現途徑、香港總膳食研究、澳門食品安全可持續發展戰略與業界機遇等議題，結合全球視野與區域實踐展開深度交流，為粵港澳大灣區食品安全協同聯動和國際合作提供有益借鑑。

　內地演講環節，中國標準化研究院農業與生物技術標準化研究所所長付強，農業農村部農產品質量安全中心國際合作處處長路馨丹，江南大學原副校長、食品學院二級教授顧正彪，中國食品工業協會總工程師李宇，分別圍繞標準化助力食藥物質產業高質量發展、構建從田間到餐桌的農產品質量安全可持續夥伴關係、玉米真菌毒素控制技術與應用進展、食品安全管理體系標準FSSC 22000等多個議題分享實踐經驗與思考，立足產業一線與應用前沿，為以標準引領和技術賦能夯實可持續食品安全治理根基、推動食品產業高質量發展提供實踐參考。

　論壇現場還發布了《十年同行，鏈接世界——深圳食品安全論壇十年曆程紀實》，全面回顧論壇創辦十年來鏈接全球資源、深化中外食品領域交流合作的成長足跡，集中展現深圳食品安全治理與論壇同頻共進的發展歷程。

　歷經十年深耕，深圳食品安全論壇匯聚19個國家和地區、22家國際組織的專家力量，邀請18位國內外院士、200餘位行業專家登台論道，線上線下690餘萬人次參與，獲國際食品法典委員會5次專題報道，已成為國內食品安全領域兼具專業性與影響力的交流平台。本屆論壇以「可持續的食品安全」為主線，串聯起國際治理、科技支撐、產業升級與地方實踐多重維度，進一步凝聚了全社會食安治理共識。

　奮進「十五五」，深圳將持續深化食品安全全鏈條監管治理，探索構建深圳食品安全評價指標體系，助力粵港澳大灣區食品安全協同發展，為全球可持續食品安全治理貢獻更多「深圳智慧」。（記者 原野）