環境及生態局局長謝展寰今日（7日）在立法會書面答覆議員提問表示，外地大學研究團隊早前分析不同材質飲管的全氟及多氟烷基物質（PFAS）含量，發現紙、竹、膠及玻璃飲管均含PFAS，但在一般正常使用情況下，餐具釋出的化學物質總量極低，遠低於引發健康風險的臨界值，不會對市民健康構成風險。

謝展寰表示，PFAS化學性質穩定，具有防水、防油及低摩擦等特性，廣泛應用於衣物、紙張護膜、食品包裝材料、煮食用具及各類塑膠產品的表面塗料。

他表示，環境保護署設立「綠色餐具平台」，為餐飲業界提供符合非塑膠物料要求的替代品資訊。按照現行機制，供應商須為登記產品提交由認可實驗所或檢驗機構發出的物料測試報告或證書，以證明產品符合非塑膠物料要求。

平台秘書處香港品質保證局自2024年起，亦主動邀請供應商就產品性能及質量，包括PFAS，提交額外證明。

謝展寰表示，管制即棄塑膠餐具的核心原因，是塑膠廢物對環境及人類健康的長遠影響，以及源頭減廢的需要。政府「走塑」政策旨在透過立法減少即棄塑膠餐具使用，如無法避免使用即棄餐具，才以非塑膠餐具取代，並推動市民自備可重用餐具。

自2024年4月22日實施管制以來，連鎖食肆表示超過八成顧客外賣時不需要餐具，估計每年可減少逾6,000萬套即棄餐具棄置於堆填區。

至於生物可降解塑膠，謝展寰表示，雖然部分產品如PHA可在特定條件或自然環境下分解，但目前仍缺乏證據顯示這些塑膠能在堆填區實際厭氧環境中完全降解。

他指出，即使部分產品能在海洋環境中降解，一般亦需數月至數年，其間仍可能危害海洋生物，而製造過程亦可能涉及各類化學添加劑。

謝展寰表示，政府會密切留意國際間有關包括PHA在內各類生物可降解塑膠的科研進展、標準演變及實際應用效果，並評估其對健康及環境的綜合影響，在兼顧市民健康、環保效益及使用體驗的前提下，適時檢視及調整監管策略。