10月10日，第35屆中國廚師節及同期活動新聞發布會在北京召開。記者從發布會上獲悉，由中國烹飪協會主辦的第35屆中國廚師節，將於10月22日至24日在蘇州國際博覽中心盛大舉辦，2026中國廚師與餐飲博覽會同期同地開啟。

　本屆廚師節以「傳承匠心 智引味來 聚力領航 蘇韻飄香」為主題，深度融合會議交流、專業賽事、美食展示，打造「10場會議、10場賽事、1場博覽會」立體化活動矩陣，着力搭建專業化、國際化的餐飲交流合作平台，助力我國餐飲產業高質量發展。

　本次活動由中國烹飪協會主辦，同期舉辦的2026中國廚師與餐飲博覽會由星河中科（北京）科技有限公司主辦。活動得到蘇州江南美食文化基金會、蘇州市烹飪協會、蘇州國際展覽中心集團有限公司、江蘇省烹飪協會、江蘇省餐飲行業協會，全國各地餐飲烹飪行業組織以及茅台1935酒品牌等合作夥伴的大力支持。

　發布會上，中國烹飪協會、合作品牌茅台1935酒、廚博會主辦方星河中科（北京）科技有限公司的代表，分別圍繞活動整體安排、餐酒融合建設、展會迭代升級、賽事創新突破等重點內容進行詳細介紹。

　論道行業前沿 傳承烹飪匠心

　活動兼顧烹飪技藝傳承與餐飲行業數碼化發展趨勢，設置第二屆廚藝絕技絕活展示會、「師徒匠心傳承大講堂」等10場重磅會議。其中，首屆餐飲業人工智能生態大會為本屆活動前瞻性核心板塊，聚焦人工智能與餐飲場景深度融合；總廚、名廚、人工智能+餐飲、西餐四場專委會工作會議也將同步舉行，匯聚行業智慧共話發展方向。

　烹技巔峯對決 智啟廚藝新篇

　十大賽事同台角逐，實現傳統烹飪技藝與現代科技交相輝映。賽事陣容包含人力資源社會保障部全國行業職業技能二類賽——第十屆全國烹飪技能競賽全國決賽；經世界廚師聯合會認證、以「為中餐立典範 以味道享世界」為主題的2026中餐廚藝世界錦標賽。同時，第二屆智能機械人烹飪大賽、餐飲設備智能製造產品創新與應用大賽、第三屆餐飲商用廚房設計大賽、第二屆飲品研發邀請賽、第三屆餐飲服務技能大賽、第四屆西餐烹飪技能大賽、2026國潮菜品創新設計邀請賽、東方番茄風味美食創新邀請賽輪番開賽。

　薈萃地方風味 激活縣域經濟

　百餘種地方風味美食薈萃，聚力推進縣域美食振興。活動重磅打造「一縣一宴·地方美食振興薈」，下設地方特色美食展、龍頭企業閉門會、餐飲業產銷對接會、縣域發展考察交流四大板塊，堅持以食興農、以宴興旅，賦能縣域美食品牌傳播，打通產銷對接渠道。

　匯聚全鏈資源 搭建展貿高地

　2026中國廚師與餐飲博覽會展覽面積達4萬平方米，近千家參展企業齊聚現場。展品覆蓋優質食材、食品加工、調味品、餐飲設備、供應鏈服務等餐飲全產業鏈條，為產業鏈上下游搭建高效的品牌展示、資源對接合作載體，真正實現賽、會、展一體化聯動。

　融通國際舞台 厚植新質動能

　2026中餐廚藝世界錦標賽、第四屆西餐烹飪技能大賽均獲得世界廚師聯合會認證，集中展現中餐頂尖競技水準與西餐創意工藝。首屆餐飲業人工智能生態大會連同多項智能主題賽事集中亮相，落實國家促進餐飲業高質量發展與「人工智能+消費」戰略部署，持續培育餐飲產業新質生產力。

　目前，第35屆中國廚師節及2026中國廚師與餐飲博覽會各項籌備工作已基本就緒。主辦方表示，將持續細化落實各項保障工作，全力保障本屆廚師節彰顯行業權威、擴大行業影響力、呈現高專業水準。誠邀全國餐飲從業者、海內外行業同仁、新聞媒體金秋相聚蘇州，共品中華味道，攜手推動中國餐飲業繁榮發展。（記者 李鑫夢）