近日，從第二十二屆中國國際酒業博覽會傳來喜訊，53度北大倉世紀匠心酒憑藉卓越品質和獨特風味，在眾多參選產品中脫穎而出，榮獲2024年度中國酒類新品「青酌獎」。這一獎項的獲得，不僅是對北大倉世紀匠心酒品質的高度認可，也進一步彰顯了北大倉在白酒行業的深厚底蘊和創新實力。

    「青酌獎」由中國酒業協會主辦評選，是國內酒業極具權威性和影響力的獎項之一，以專業、嚴謹、公平著稱。該獎項的評選匯聚了來自全國各地的酒類品評師、消費者、媒體以及酒類經銷商組成專業組、非專業組評委，經過重重嚴格品評，最終評選出具有代表性的酒類產品，被譽為「酒業奧斯卡」。此次53度北大倉世紀匠心酒獲此殊榮，充分證明了其在品質、口感、創新等多方面達到了行業領先水平。

    北大倉酒作為中國北方醬香型白酒的代表品牌，至今已有111年歷史。53度北大倉世紀匠心酒，採用東北紅高粱為原料，用小麥和黃豆製成的高溫大曲作為糖化發酵劑，結合中國北方地理氣候特點，工藝上採用一次投糧，七次蒸煮，池上堆積，連續加曲，火山岩窖六輪發酵，六次取酒，釀製而成，所釀原酒按質按輪次分別存入北大倉地下酒庫的木箱酒海長期儲存十年以上。

    從酒香縈繞的深巷走來，歷經世紀風雲，鍛造出一杯匠心佳釀，其瓶身為開荒拓土的鐵鍬，也是北大倉釀酒的木鏟原型，承載着墾荒人的氣魄。一次次端起了涅槃成佳釀的東北原糧，傳承着北大倉歷代工匠們追求卓越的精神，在品味美酒的同時睹物思源，憶苦思甜，旨在留傳給後人一段美好的記憶。

    傳承百年匠心，北方醬酒代表。北大倉世紀匠心酒作為北大倉旗下的核心產品之一，不僅承載了北大倉對品質的執着追求，更體現了北大倉對傳統工藝的技術創新。在釀造過程中，嚴格遵循古法釀造，從原料篩選到釀造工藝的每一個環節都精益求精，確保每一瓶酒都具備卓越的品質和獨特的風味。同時，為了滿足現代消費者對口感和品質的需求，北大倉不斷進行技術創新和工藝優化，使得世紀匠心酒在保留傳統醬香風味的基礎上，口感更加醇厚綿柔，層次更加豐富。

    北大倉集團自2015年42度北大倉國糧酒、2017年50度君妃如玉酒、2019年53度君妃20酒、2023年北大倉君妃30酒至2024年53度北大倉世紀匠心酒，10年之內5次獲評中國酒業新品青酌獎，充分體現了行業專家和消費者對北大倉酒品質的高度認可。未來，北大倉將繼續堅守品質初心，傳承創新釀造工藝，為消費者提供更多高品質的美酒，為中國酒業的發展貢獻力量。（裴振萍 張曉磊）